Question

什么样的红薯更甜

Answer 1

1.黄红薯
黄红薯薯身长，皮淡粉色，含水量高，含糖量相对较高，所以吃起来比较甜。煮熟后果肉会红黄相间，吃起来香甜可口。可以用来做各种烤红薯，红薯甜品等等。
2.白心地瓜
地瓜较肥，皮色多为绛红色或紫色，淀粉含量较高，故熟时果肉为白色，味甜，为面条。一般用作红薯粉条之类的，也就是我们平时吃火锅的时候各种Q弹的红薯粉。
3.紫薯
紫薯又叫黑薯，其肉呈紫色至深紫色。除了普通红薯的营养成分外，还富含硒和花青素。紫红薯吃起来更甜，吃起来比红薯更像面条，口感更好。