Question

鸡蛋汉堡面糊煎好感觉里面很黏跟不熟样怎么回事？

Answer 1

鸡蛋汉堡面糊煎好感觉里面很黏可能是因为以下原因：

• 面粉过多：如果在制作面糊时加入了太多的面粉，面糊就会变得过于稠厚，难以搅拌均匀，从而导致发粘。

• 水分不足：如果在制作面糊时加入的水分不足，面糊就会变得干燥，难以搅拌均匀，从而导致发粘。

• 搅拌不均匀：如果在制作面糊时没有充分搅拌，面糊中的面粉和水分就无法充分混合，从而导致发粘。

• 鸡蛋过多：如果在制作面糊时加入了太多的鸡蛋，面糊就会变得过于黏稠，难以搅拌均匀，从而导致发粘。

以上是可能导致鸡蛋汉堡面糊煎好感觉里面很黏的原因，希望能对您有所帮助。

Answer 2

可能是面糊的比例没有调对，以下是面糊的做法，供参考。
一、面糊配方：
一斤中筋面粉、10克泡打粉、5克五香粉、
1400克水
二、操作方法：
把以上所有料按比例称好后，放入盆中拌匀至没有面疙瘩为止，再静置半小时后就可以用了。