Question

什么叫有机红葡萄酒

Answer 1

有机红酒葡萄:原材料来自于有机葡萄产区、使用有机酿造方式酿造出来的葡萄酒。有机葡萄的种植要求是:按照有机农业生产标准，完全不使用化肥、农药、声场调节剂等化学合成物质，且不使用基因技术及其产物，完全遵循自然规律和生态学原理培育。与一般的葡萄酒相比，有机葡萄酒最大的特点:就是没有农药残留和化肥污染，但有一点要注意:普通葡萄酒也不代表一定有化肥农药残留。或者有点像”博百优“,博百众之长,展己之一优点.
近几年，有机食品消费已发展为国际流行趋势。据2008年阿根廷动植物卫生检疫局发布的一项报告显示，阿根廷有机葡萄酒出口量超过350万千升，而 2003年全球有机葡萄酒出口总量不过50万千升。有数据统计显示，到2006年底，欧洲有机葡萄园栽培面积已超过95,000公顷。少数国产葡萄酒企业近来也开始推有机葡萄酒，其中威龙布局力度颇大。对这一葡萄酒业的新星，有业内人士分析，其成本太高，难以做到规模生产，短期内难以为市场所接受。

Answer 2

有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中不含化学添加剂，更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。
　　就像其他有机蔬菜水果一样,从栽培葡萄到酿酒过程,必须采用有机、天然的方式:不得使用任何化学制剂的处理,要使用天然肥料,按照自然节气种植和人工采收葡萄,酿制过程中采用天然酵母,不能使用化学澄清剂,二氧化硫的使用量尽可能低,要采用绿色包装等等。

Answer 3

在市面上人们可以看到有机葡萄酒（Organic Wine）的身影，但是这类葡萄酒的数量也在不断增长，很多美国葡萄酒产区的葡萄园都会标明自己是有机葡萄园联盟成员（Organic Vineyard Alliance），或者获得了国家有机认证（National Organic Program），以显示生产的葡萄酒是有机葡萄酒，那么，什么样的葡萄酒才是有机葡萄酒呢？

实际上，欧美对有机葡萄酒的规定并不一致，其中的差别最直观地体现在二氧化硫的含量方面。美国农业部（U.S. Department of Agriculture）规定有机葡萄酒不能添加二氧化硫/亚硫酸盐（Sulfite），而欧盟对不同类型的葡萄酒在二氧化硫含量方面有具体的要求。若是干红有机酒，二氧化硫含量为100mg/L，若是干白有机酒，二氧化硫含量为150mg/L，其他葡萄酒二氧化硫含量必须少于30mg/L。
或许你会有这个疑问：葡萄酒中的二氧化硫是什么呢？

二氧化硫对葡萄酒来说就是保鲜剂，或者说是防腐剂。早在罗马时期，酿酒商在储酒容器中燃硫磺制造的蜡烛，来防止葡萄酒变成“葡萄醋”，这种方法能抑制杂菌的生长，使葡萄酒的发酵过程变得可控，酿出的葡萄酒达到预期的风味，此外，这一方法还能提取葡萄汁中的色素，让红酒颜色更深邃。

一般情况下，酒标上会有“含有二氧化硫（Contains Sulfite）”字样，提醒对二氧化硫过敏的人士，但是对一般人来说，若不是饮酒过量，则无需担心其给身体带来的伤害，实际上，二氧化硫在一些加工产品中很常见。

美国对有机葡萄酒的规定不仅涉及酿酒工艺，还包括葡萄种植方式。美国农业部规定，酒标上若有“有机葡萄酿造（Made with Organic Grapes）”的信息，必须符合以下条件：

1. 有机化葡萄种植——禁止使用化学杀虫剂或除草剂。

2. 酿造程序必须符合美国国家有机认证（NOP）

3. 酵母中不含转基因成分

4. 二氧化硫含量少于100mg/L

有机葡萄种植带来的好处之一就是减少了生产活动对环境的影响，是一种可持续性的健康
的发展方式。
戈龙迪有机红酒原瓶原装进口于西班牙德尔加多兄弟酒庄，戈龙迪有机红酒获得了“欧盟有机证”、“德国有机认证”和”中国有机认证“三方认证。想喝有机红酒可以品尝一下有机红酒戈龙迪！

Answer 4

有机葡萄酒就是采用有机种植的葡萄酿造的葡萄酒。而为了达到有机的标准，葡萄农们必须施行一整套完全不同于以往的葡萄园管理办法来管理其葡萄树。另外一个值得注意的细节就是，有机葡萄酒并不意味着葡萄酒不含有酵母、蛋清、动物酶等添加剂，这也就是说有机葡萄酒并不一定就适合素食主义者饮用。