Question

大学有机化学，糖的鉴别

淀粉，蔗糖，果糖，糖原的鉴别
试剂及现象，谢谢

Answer 1

找我，我就是学这行的。有不懂的问我！ （内部资料） 有机化学注重原理性知识的掌握，知识点的考察比较灵活，新大纲跟原来考察的知识点范围相差不大，其中，合成题仍是难度较大的一个题型。对于有机化学的复习，章节之间以及各个知识点之间的联系应作为重点方向来把握，对于考生来讲，比较不容易理解和掌握的一直是排序题和合成题，相对于此，反应式的完成，鉴别题等一些题型的难度不大。复习时在把握重点的基础上，多做习题，对思考和串联知识点，定能收到较好的复习效果。1． 概论和饱和脂肪烃（考察难度不大，主要为记忆性）主要会在排序题、合成题（其中涉及一部分）、完成反应、简答题中涉及到。例题1：写出乙烷与I2反应的历程（自由基取代反应）？例题2：排列自由基的稳定性？2． 不饱和脂肪烃（掌握几种特征反应，命名原则，次序规则等）　　主要会在排序题、合成题（其中涉及一部分）、完成反应、简答题中涉及到，需要大家灵活掌握一些知识点，如：1，3－丁二烯的加成反应等。掌握共轭体系、各种化学性质，各种反应特点等。例题：完成反应:1,3-丁二烯与水加成？3．芳香烃结构，命名及理化性质（芳香性的判断方法，苯的性质，苯的衍生物的理化性质）（芳香烃会出现在以后各个章节中的物质合成中，因此是有机化学复习中一个很重要的方 面）。主要在合成题、反应题、命名题、简答题、排序题等中涉及到。顺便掌握脂环烃的各种性质，和苯环对比记忆。例题1：简述简述休克尔规则？例题2：不同取代基共同取代一个苯环时的取代产物？4．旋光异构（构型的表示方法，Fischer投影式，R/S，D/L标记方法，手性C原子的判断，含手性C原子但无旋光活性的物质）主要考察简答题、化学式与分子式的转换等。例题：写出2，4－二羟基丁酸几种不同构象，并找出对映异构体和非对应异构体？5． 卤代烃（异构，命名，分类，重点掌握亲核取代反应，SN1，SN2机理），主要在反应题、合成题中考到。注意比较题中的考察。6醇酚醚（分类，结构，命名，醇与金属的反应，卤代反应，氧化反应，酯化反应，酚酸的性质，亲电取代，氧化反应，与FeCl3的显色反应，醚在低温下与浓强酸的作用，检验，环氧乙烷的反应及其在合成题中的应用）例题1：分别写出环氧乙烷和H2O、R－OH、NH3以及HX的反应式？例题2：设计一个实验方案鉴别并分离伯、仲、叔醇？例题3：用威廉逊反应合成某种特定物质？解答此类题时，要求学生的逻辑思维和设计性思维。7． 醛酮醌的分类，结构，理化性质及命名，醛酮的亲核加成反应，�0�4-H的反应，醛的氧化和歧化反应，还原反应等。注意其中保护醛基的部分。主要出现在反应题与合成体中，有时候会有一些类比题。例题1： 写出苯酚与下列物质反应的主要产物？（冷的浓H2SO4、浓H2SO4、KMnO4、Br/CCl4、浓的HBr水溶液、Na、NaOH水溶液）例题2：由丁醇制备2－丁醇、2－丁酮和2－Br丁烷？8． 羧酸及其衍生物的理化性质，命名（酸性，�0�4-H的反应，还原，缩合反应，水解，氨解反应，会用三乙（乙酰乙酸乙酯）进行一系列合成反应）9． 胺的命名，理化性质，（碱性 ，烷基化，酰基化反应，芳香胺，重氮盐的制备和鉴别中的应用，尿素的水解反应，二缩脲的生成和应用）10．杂环化合物的几种类型亲电反应活性的比较。11．碳水化合物理化性质，哈武斯式及其他几种构象式的转变，各种化学性质，鉴别中的应用，还原性及非还原性。主要出现在写构型式、合成体、转换题、完成反应、简答题中。例题：一个戊醛糖，已知不是D－阿拉伯糖，用NaHB4还原，得到D－阿拉伯糖醇，写出此糖的结构？（此题难度教大，不需要大家掌握到这个难度，但考生需要锻炼解题的灵活性）12．氨基酸分类结构命名，等电点，表示方法和肽的命名原则。13．类脂中几种物质的组成和结构，命名，皂化反应等（新增知识点，重点把握）。类脂的内容是有机化学中增加的唯一一部分知识点，这部分知识的难度不大，只需要大家做到了解，能运用在相应的解题过程中，与别的知识点渗透交叉出题的可能性不大，可能会考察分值5分左右的一些小题。

Answer 2

淀粉加碘酒就可以了变蓝，果糖、蔗糖三种化合物都是糖，果糖是单糖，具有还原性，能被托伦试剂和斐林试剂氧化，而蔗糖是非还原性双糖，因此，可用托伦试剂和斐林试剂将蔗糖与果糖区别。

Answer 3

先加碘液 淀粉遇碘变蓝 糖原遇碘变红褐色 蔗糖和果糖没有现象 再加斐林试剂或Tollens 试剂 果糖遇斐林试剂产生砖红色沉淀 遇 Tollens试剂产生银镜 而蔗糖皆没有现象