Question

带鱼外皮的东西能吃吗？要刮掉还是直接可以吃？

我看有的人吃带鱼的时候要把带鱼外面（就是别的鱼的鱼鳞位置的银白色的东西），去掉，，但是有的人只是去一下内脏还有去一下鱼鳍就完了，我想问一下，那个银白色的东西到底能不能吃啊，有毒吗》有的人告诉我没事，有的人告诉我有毒必须去掉，怎么办？

Answer 1

按照营养理论上来说，吃带鱼时，不必刮掉带鱼的鳞（也包括那层白醭），因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸，而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能。
带鱼的鳞还能增强皮肤细胞的活力，是不可多得的食用美容佳品。所以，带鱼的鳞不必刮掉。

但是，人们吃东西都有个习惯问题，如果不去掉鳞（或者那层白醭），很多人都会觉得不干净，甚至有的人会感觉到恶心。
道理很简单，就如同我们都吃芹菜，但是不是所有人都吃芹菜叶一样的道理，即使芹菜叶也很营养的。

因此，我个人建议，如果您不在乎那层白醭，就没有必要去掉，但是如果在意的话，还是去掉为好，因为，吃鱼就是吃个痛快，别别扭扭的就完全失去了享受美食的乐趣，这不是自己给自己找麻烦吗？？！！呵呵

Answer 2

不用，白色的鱼鳞富含对人体有益的磷

Answer 3

洗干净，并且熟后可以吃，没毒。

Answer 4

带鱼表面的银色东西究竟是什么，能吃吗？鱼贩子说出实情

Answer 5

应该是它的鳞吧，应该去掉