Question

美味无敌的肉蟹煲

Answer 1

美味无敌的肉蟹煲

材料：
梭子蟹3只，明虾200g，鸡爪200g，土豆2个，金针菇1小把，豆泡1把，洋葱半个，干辣椒、小葱、姜蒜

步骤：
1、鸡爪去掉指甲斩两半，焯水捞出。
2、梭子蟹清理干净切小块，裹上玉米淀粉，放锅中煎到焦黄捞出，明虾去虾线同样煎到焦黄捞出。
3、适量油炒香洋葱、小葱、姜、蒜和干辣椒，加一勺豆瓣酱炒出红油（也可以加一小块火锅底料）。
4、放土豆块和鸡爪翻炒两分钟，加入一大碗水，加一小勺食盐和白糖，两勺生抽，煮开后放豆泡、金针菇、梭子蟹和明虾，还有蟹盖煮到差不多没什么水分，撒上白芝麻和葱花。