Question

超级无敌好吃的家常菜！

Answer 1

食材

四季豆，土豆，葱蒜小米辣，麻椒，生抽，老抽，椒盐

1.首先准备食材，豆角切段，土豆去皮切粗条，葱蒜切碎，小米辣切段备用。

2 .热锅入油，放入豆角煸至表皮发皱捞出，土豆煎至金黄色捞出备用。

3.锅留底油，放入葱蒜小米辣麻椒炒香，加入土豆豆角，加一勺生抽，一勺老抽，以前椒盐粉，翻炒均匀即可。

1.首先把鸡爪清洗干净，剪去指甲备用，凉水入锅，放入鸡爪，加入料酒，花椒，煮十分钟左右。

2.碗底放一勺辣椒粉，一勺白芝麻，一勺蒜末，淋上热油，加一勺白糖，加5勺生抽，加3勺香醋，加一勺小米辣，搅拌均匀备用。

3.鸡爪煮熟捞出用凉水冲洗浸泡半个小时左右，直到凉透。用小刀沿鸡脚轻轻划开，去掉骨头，注意安全哦。

4.把去骨的鸡爪放入调好的酸辣汁中，加入柠檬片，香菜段，抓拌均匀腌制过夜更入味。

排骨，葱姜，料酒，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，面粉，淀粉，青椒，蒜末，红椒，椒盐粉，白芝麻

1.首先把排骨泡出血水，加葱姜蒜，加一勺料酒，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，抓匀腌制半小时。

2. 排骨加两勺面粉，两勺淀粉，抓匀，使排骨均匀裹满面糊。

3.油温七成热，放入排骨炸至定型，再复炸一分钟，捞出控油备用。

4.热锅入油，放入蒜末，青红辣椒，炒香，加入排骨，撒上一层椒盐粉，少许白梦麻即可。

麻辣藕丁

食材:

藕、辣椒、蒜

步骤:

1.藕去皮洗净切成丁，辣椒切小段备用

2.锅中油热放入蒜末爆香，放入辣椒翻炒，然后放入藕丁+一勺生抽+一勺蚝油+一小勺盐+一小勺白糖+一小勺鸡精翻炒两分钟左右即可出锅~

食材

牛肉，大蒜，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒碎，淀粉，食用油，洋葱，老抽

1.首先准备食材，牛肉切成小方块，加入一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，适量黑胡椒碎，一勺淀粉，加一勺食用油，少许洋葱，抓匀腌制半小时。

2.热锅多入油，加入大蒜炸至金黄色捞出，锅留底油，放入牛肉粒翻炒至变色。

3.加一勺生抽，一勺老抽，翻炒均匀加入大蒜，翻炒均匀即可。

杏鲍菇2-3个，小葱1根，大蒜2瓣，熟芝麻1勺，辣椒粉1勺，孜然粉半勺，小米椒2个，生抽2勺，醋1勺，白糖、盐少许，香菜少许

做法

1.杏鲍菇洗净放进蒸锅，水开上锅大火蒸15分钟左右取出放凉。

2.蒸好的杏鲍菇晾凉后用手撕成长条，撕得越细越好。

3.碗中放入蒜末小米椒辣椒粉芝麻葱花，淋入3勺热油，再加入生抽醋糖盐孜然粉拌匀。

4.然后淋在杰鲍庄上撒 芴花香盐拌勺即可