Question

怎么卷寿司????

我买了紫菜和竹卷``不知是不是把饭平铺紫菜上`然后在卷竹卷????

Answer 1

做寿司卷很简单 但是做不好的话会很丑
只要注意下面几步 就能做出有好看又好吃的寿司卷拉
1 米
米是很重要的 米饭要稍硬 有点嚼劲儿 才好吃
去超市买那种可以做寿司的米 有的包装上会有提示
洗米的时候要轻 水要很快倒掉 洗2遍
将米放在筛网上沥干水份 30分钟就好
煮饭时米和水的比例是1:1 注意饭熟了后焖个15分钟在开锅
热热的米饭 向里面倒你自制的寿司醋
寿司醋比例 米醋150ml 糖90g 盐30g
然后拌开 让饭吸收醋的味道
然后等待米饭凉了就可以卷了
2 包
紫菜平铺 放米饭要均匀
上面留一个2cm的小边 不要铺满米饭
然后就放你买好的配料 超市如果有卖寿司的柜台 会有卖寿司里特制的腌萝卜 黄色的很好看 味道也是酸酸甜甜的
火腿肠 黄瓜条 都切的小拇指粗
(我曾经买了一瓶三文鱼肉松 然后拌上丘比香甜酱 卷在寿司里很好吃的)
总之你可以充分想象往里面放什么
红的绿的黄的黑的 好看就行了
但是千万不要放太多 不然米饭就不能完全把它们包住了
然后就是卷
用帘子提起留边的那头 往另一侧卷
记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面
一头压住后再整个卷
最后用帘子整个卷一下
拿出来就像一个小小的绿色胳膊(做完就能感觉到了)
3 切
前面的都ok了 但最后一步做好 才能做出漂亮的寿司卷
窍门是往刀面上抹一些油(最好是健康的橄榄油)
抹好油后米饭就不会粘在刀上
切出的寿司卷会非常整齐漂亮

女孩子做这个不会有油烟 营养还丰富 有饭有菜也有肉
祝你成功哦~

Answer 2

楼上说得不错 我补充些从日本朋友那里看到的

1.米饭最好能泡个半小时，为了米更好吃，泡米的水如果是自来水，也最好静置一段时间再用。寿司醋没有的话也可以加果醋，只是不可以是很重口味的。米饭煮好后，加完醋后，用锅铲在里面划井字把饭划散，（划井字可是很少人知道的）这样之后放凉些再卷。想想看，为什么寿司米能被叫做舍利，做得好可是很关键。

2.卷寿司确实什么料都有，五花八门的。不过日本的卷寿司倒不会那么杂。不考虑地道卷寿司的话，有一种东西卷寿司还不错，就是鳄梨，或者叫牛油果。

3.卷的时候要留边，同时紫菜裹上的第一层卷，一定要用些力气卷紧，否则切的时侯也会散的。

4.切寿司如果没有和式菜刀的话，至少也需要很快的刀。下刀沉稳点，向下滑着切，不要钝刀锯或者蛮力下压。这样切出来的茬口也好看

5.当然可以蘸酱油和wasabi了，不过酱油最好是味道淡的日本酱油，龟甲万之类的桌上用的比较好，而wasabi的话，有真正的山葵最好，虽然一般能吃到的都是绿色小管的代用品。wasabi这种东西放到酱油里味道就淡了，所以最好吃的时候再扔到酱油里

Answer 3

教你寿司最简单最好吃的做法

Answer 4

寿司卷怎么做

Answer 5

家庭版寿司。喜欢的给个关注吧。