Question

吃红枣的禁忌事项是什么？红枣有哪些错误吃法？

Answer 1

红枣是生活中很常见的零食食物，适当吃红枣具有非常不错的养生功效，但是吃红枣也是需要方法和技巧的，那么吃红枣的禁忌事项是什么？吃红枣有哪些禁忌要注意？吃红枣的禁忌事项非常多，下面就来详细了解吃红枣的禁忌，以及注意事项吧。
1、吃红枣的禁忌
禁忌一：不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
禁忌二：不可过量
本草纲目中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
禁忌三：单吃生红枣补血
红枣含有大量的铁元素，的确对缺铁性贫血有很大的疗效，还可以促进白细胞生长，提高血清白蛋白，保护肝脏。但是如果只是单单靠吃红枣来补血，补血的效果甚小，如果想达到最佳的补血效果，应该搭配一些葡萄干、龙眼等食物。更重要的一点是，如果只是靠生吃红枣来补血，不仅效果不明显，还会引起涨气腹泻。生吃时，红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，且容易引起肥胖，建议一个礼拜2到3次即可。
禁忌四：最好不要用水煎煮
因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
禁忌五：食用红枣后，不要马上吃高蛋白食品
吃红枣之后不要马上进食蛋白质高的食物，比如是海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
禁忌六：服用退热药时禁忌食用
服用退热药物同时食用含糖量高的食物红枣容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
禁忌七：服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用
苦味及驱风健胃药是靠药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上药物时用大枣，则明显地影响药物的疗效。
2、红枣的功效作用
1、增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2、增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5、镇静安神，大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
6、抗癌，抗突变大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

Answer 2

谷田梦（天然谷物食品）解答：

红枣是一种常见的水果，富含多种营养成分。下面是红枣的主要营养成分：

• 碳水化合物：红枣富含碳水化合物，主要由葡萄糖、果糖和蔗糖组成。这些碳水化合物是人体获取能量的重要来源。

• 维生素：红枣含有丰富的维生素C和维生素A。维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫系统功能、促进伤口愈合和抵抗感染。维生素A对视力保健、促进细胞生长和维持皮肤健康起着重要作用。

• 矿物质：红枣含有多种矿物质，包括钙、铁、锌、镁和钾等。这些矿物质在人体中起着关键的功能。例如，钙对于骨骼和牙齿的形成和保持健康至关重要，铁参与氧气运输和储存，锌参与酶的活性，镁对于骨骼和肌肉功能至关重要，钾则有助于正常心脏功能。

• 纤维素：红枣富含膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。膳食纤维还能帮助调节血糖水平、降低胆固醇水平，减少心脏病和糖尿病的风险。

• 抗氧化物质：红枣中含有多种抗氧化物质，如多酚类化合物和黄酮类化合物。这些化合物具有抗氧化作用，有助于清除自由基，减缓细胞损伤，并保护身体免受慢性疾病的危害。

• 活性物质：红枣中还含有一些活性物质，如三萜类化合物和黄酮类物质。这些物质被认为具有抗菌、抗炎和抗肿瘤的潜力，对人体健康有益。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

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