Question

蜂蜜上出现白色泡沫是变质了吗？

7月买的蜂蜜,还在保质期内.可是上面莫名其妙的出现了很多白色的泡沫.因为蜂蜜本来就很甜,所以喝起来没什么感觉.可是还是有点担心...还能喝吗?

Answer 1

　蜂蜜表面起白沫的现象，一般发生在购买的新鲜蜂蜜或者未经加工的天然原蜜上面，是蜂蜜中的天然葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果，过氧化氢在高温下易分解出氧气，从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡，但并不是所有蜂蜜都会出现这一现象，与产地、蜜源品种、成熟度、天气有关，这是天然蜂蜜的自然现象，不影响食用。

Answer 2

那是因为有益菌（酵母菌）在起作用的结果，气温降低时会自然消失，蜂蜜不会变质。
如果夏天要让天然蜂蜜不起泡泡，一是把蜂蜜放在冰箱的冷藏室里，营养不会损失，二是把蜂蜜加热到70度（电磁炉可定温），营养有一定的损失。用这两种方法可使夏天天然蜂蜜不起泡泡。
反之加工后包装精美的蜂蜜夏天一定不起泡泡，但营养损失可想而知。说句套话；天然的才是最美的

Answer 3

没事的，是一种很正常的化学反映~~

Answer 4

没有关系的，是起了化学反应

Answer 5

没事的.