Question

虫草可以生吃吗？

Answer 1

冬虫夏草是我们经常在电视上看到的一种珍贵的中药材，其实一般大型的药店都可以买到，而且现在的人也经常会吃一些中药材来滋补身体，冬虫夏草也成为很多人送礼的首选，但是对于没有吃过的人来说可能不知道怎么吃，那虫草可以生吃吗？哪些人不能吃虫草？
1、虫草可以生吃吗
建议不要生吃虫草。
虫草属于真菌类，是寄生类综合体，生长环境复杂，虽然在售出前表面已经经过清洁了，但仍达不到食用标准，建议不要生吃虫草，以免伤害自身健康，那就大为不值了！
2、虫草生吃有什么危害
虫草不宜生吃一是成长条件复杂，不便清洗；二是不良商贩为了增加利润会在虫草上做手脚，例如将重金属插进虫草内部，或者在表面撒上金属粉末，增加虫草的重量，获取加倍的利润，而这样虫草吃了后对身体的损伤是比较大的，有重金属超标和致癌的风险。
3、虫草要怎么吃
虫草可以炖汤、泡水食用，例如虫草炖鸡、虫草鸭、虫草滋补茶饮等，而经过清洗、煨炖、烹饪后的虫草，营养价值充分渗出，食用后对人体大有补益。
4、哪些人不能吃虫草
1，儿童青少年不宜食用虫草。虫草中含有雄激素，所以不适合儿童青少年食用，以免引起性早熟或者其他问题，而且小孩子吃虫草有些过于补益，没有必要。
2，阴虚人群不宜食用虫草。俗话说，虚不受补，阴虚的人吃了虫草身体会越来越虚，不仅没有补益，反而会有亏空。
3，湿热人群不宜食用虫草。湿热体质吃虫草会加重自身湿热情况，不仅不滋补还会败坏身体。
5、虫草放冷藏还是冷冻
虫草耐低温，也就是说虫草可以放在冰箱的冷藏室，也能放在冰箱的冷冻室保存！很多人认为虫草不能放在冷冻室，只能放在冷藏室，这就是习惯性误解了，虫草虽然是干品，但是是真菌类食物，低温不会对虫草造成伤害。