Question

早上空腹喝豆浆好吗？

Answer 1

我们一般人的习惯就是在早上和豆浆，而且有很多的人都喜欢把豆浆当做早餐来吃，但是有的人就是不注豆浆的一些饮食禁忌，从而让自己的养生之路有很多的问题，其实早=上空腹时不适合吃豆浆的，那么到底早上空腹喝豆浆好吗？早上空腹喝豆浆有什么不利影响？
1、早上空腹喝豆浆好吗
早上空腹喝豆浆不是特别好。因为早上空腹喝豆浆是弊大于利的。
2、早上空腹喝豆浆不利
1、增加体重：早上空腹喝豆浆很容易导致体重增加。身体在经过了一晚上的消耗之后，体内的营养物质所剩无几，如果是直接空腹喝豆浆的话，很容易使豆浆中含有的大量的蛋白质等物质转化成脂肪储存使人变胖，体重增加。
2、不利于吸收：早上空腹喝豆浆，豆浆中含有的营养物质不容易被吸收利用。空腹体内的能量较少，直接空腹喝豆浆，豆浆中含有的蛋白质等营养物质直接被当成能量物质消耗；且空腹喝豆浆会加速肠胃蠕动，豆浆以最快的速度被代谢掉，这样都不利于身体对于营养的吸收。
3、容易腹泻腹胀：早上空腹喝豆浆很容易引起腹泻、腹胀。豆浆属于寒凉的食物，肠胃不适者空腹喝豆浆很容易引起拉肚子。另外空腹喝豆浆在体内酶的作用下容易产气引起嗳气、腹胀等不适。
3、早上喝豆浆好处
豆浆中含有丰富的蛋白质、维生素C等营养成分能够帮助抗氧化，有美容养颜之效；
而且豆浆中含有的铁元素能够帮助身体补铁，但是最好是搭配面食，促进身体吸收铁，另外早上喝豆浆还能够为身体补充营养能量，有效提高身体免疫力。
温馨提示：豆浆不能喝鸡蛋搭配在一起，二者结合会产生一种不利于人体吸收的物质，从而影响人们对鸡蛋和豆浆的营养吸收。
4、喝豆浆的禁忌
1.忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
2.忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
3.忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
4.忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
5.忌喝超量:一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
6.忌空腹饮豆浆：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
7.忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。