Question

微波炉能做哪些菜品？

Answer 1

微波炉是日常中常见的电器之一，相信在很多的家庭当中都会使用到微波炉，一般我们会使用微波炉的情况下就是加热一些我们所需要吃的食物，然而殊不知微波炉除了加热饭菜之外，还有一些其它的有用处，相信大部分的朋友们都不知道吧，下面我们一起来看看。
一、微波炉能做哪些菜品
（一）鱼香茄子
材料：长茄子、大蒜、青尖椒、红尖椒、生抽、老抽、陈醋、剁椒酱、白糖、胡椒粉、淀粉
做法：
1.茄子洗净切条然后切成4至5厘米的段，放入微波炉专用的碗中，高火转3分钟。
2.利用茄子在微波炉中加热的时间，将青红尖椒洗净切碎，大蒜拍散切碎。
3.生抽一大勺、老抽一小勺、陈醋两小勺、白糖一小勺、以及适量的剁椒酱、胡椒粉，少许淀粉，再酌情添加少许水调成调料汁拌匀备用。
4.取出加热好的茄子，加入调料汁，拌匀。
5.放入微波炉中高火加热40~50秒，取出。
6.加入切好的青红椒碎以及蒜末拌匀，放入微波炉中高火加热30秒取出即可。
（二）烤肉串
材料：猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米
做法：
1.猪肉切成薄片，用刀略拍使其松软，青椒切成方块。
2.肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌，然后逐片穿在竹签上。
3.烤盘擦净，放入肉串，用微波炉高段火力烤3分钟，取出翻转一下，再烤2分钟即可。
注意：青椒片、胡萝卜片要穿在竹签尖端，起点缀作用。
（三）煎蛋
材料：鲜鸡蛋、植物油
1.把煎盘放入微波炉内，用微波炉高段火力预热2分钟。
2.在盘底加入植物油，用微波炉中段火力加热2分钟，依次打入鸡蛋，蛋黄和蛋白用牙签略扎几个小孔。
3.用微波炉中段火力加热20秒，取出翻个后，再加热20秒，盛成即成。
注意：无煎盘，用耐热碟、盘亦可，只是颜色稍差。
（四）肉酱油泼辣子拌面
材料：意大利面100克、肉酱适量、玉米油适量、肉沫适量、韩国甜辣酱适量、油泼辣子适量、辣椒面12克、油适量
做法：
1.先将意面用开水泡了一段时间让它变软一点，让其待会熟的更快一点。
2.把泡软的意面捞出放入微波炉适用大碗，放入300毫升左右的凉水（淹没过意面），微波火力P80中高火加热7分钟，熟后的面条放在一个碗里备用。
3.取另外一只微波炉适用碗，加入肉末、1小勺油、2小勺韩国甜辣酱、100ml左右的水，用筷子搅拌均匀。
4.碗加盖留孔，放入微波炉中，微波火力P100高火加热2分钟。
5.叮好后取出肉酱，然后将肉酱淋在意面上，接着在用筷子拌匀。
6.倒一勺（喝汤的圆大勺）玉米油到碗里，微波火力P100高火加热1分30秒。
7.取出玉米油后立马淋在辣椒面上，用筷子拌匀一下，油泼辣子就做好了。
8.接下来把油泼辣子淋到意面上就完成了。
（五）仔姜_烤鸡翅
材料：鸡翅、橄榄油、仔姜、香葱、大蒜片、小干辣椒、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄榄油
做法：
1.微波炉专用玻璃锅内保持干燥，如果有水用厨房用纸擦干净。
2.碗底倒入少许西班牙橄榄油，码上仔姜片。
3.将鸡翅用葱、小干辣椒、大蒜片、大料、小茴香、蜜汁烤肉腌料粉将鸡翅抓匀腌渍（不同品牌的调料根据说明书调制）腌制约2小时。
4.将腌渍好的鸡翅码放在微波炉专用的烤盘内，放入微波炉用中高火5－6分钟即熟。接下来在上面撒上葱花即可开吃！
（六）山药奥尔良鸡丁
材料：鸡胸1块、铁棍山药1截、青红尖椒各1个、烤翅料适量、盐少许
做法：
1.烤翅料加入适量的水，搅拌均匀。
2.鸡肉用刀背拍几下，切小丁。
3.将调好的料汁倒入鸡丁。
4.戴上一次性手套，用手充分抓匀，腌制3小时以上。
5.青红尖椒洗净、切丝；山药去皮，切小块。
6.鸡丁和山药放入微波可用容器，搅拌均匀，微波高火加热3分钟。
7.取出充分翻拌，加入青红椒，撒少许盐，再次搅拌均匀，继续高火加热3分钟即可。
（七）蒜香蚝油南瓜
材料：南瓜300克、蒜头3瓣，蚝油15克，油、盐、鸡精、葱花适量
做法：
1.南瓜削皮，切成2厘米左右的方块，蒜头剁成蒜蓉。
2.把南瓜和蒜蓉放进塔吉锅，加入少许盐（盐只需1～2克左右就好，因为蚝油是咸的，如果口味淡的话，可以省略不放盐，直接用蚝油就可以了）。
3.淋上适量的色拉油，撒上少许鸡精，加入蚝油，把全部材料翻拌均匀。
4.盖上塔吉锅的盖子，放进微波炉，高火5分钟。
5.取出后，撒上葱花即可。
二、使用微波炉的禁忌
使用微波炉禁忌之一：
切记不要使用普通塑料容器，微波炉加热会使塑料容器变形，而且普通的塑料在高温下会释放出有毒的物质，有毒物质会渗进加热的食物中，会危害到人体健康。使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，
使用微波炉禁忌之二：
不要使用金属器皿加热食物，铁、铝、不锈钢等材料制作的食物器皿放进微波炉内，加热时容易会与微波炉产生电火花并反射微波，这样不仅会损坏微波炉内部，而且加热效果也不好。
使用微波炉禁忌之三：
封闭容器不要在微波炉内使用，需要加热水、牛奶等液体，记得要使用广口容器，食物在封闭容器内加热产生的热量很难散发出去，容器在高压状态下容易引起爆破事故。注意在煎煮带壳的食物时候，要事先将食物的壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。
使用微波炉禁忌之四：
加热最好不要太久超过时间，有时候忘记将放进微波炉加热或者解冻的食物拿出来，如果超过2个小时时间，应该将这些食物丢掉不要可惜，因为加热超时的食物已经变质，容易引起食物中毒。
使用微波炉禁忌之五：
切记不要将那些已经热了或者半熟的肉类食物放进微波炉加热，半熟的肉里面还是会长细菌的，使用微波炉加热时间不长不足以杀死这些细菌，人们吃进去的肉就是带有细菌的。还有冰冻过的肉食最好先在微波炉将其解冻后再加热为熟食。