Question

咸鸭蛋的功效与坏处，吃咸鸭蛋的利弊

Answer 1

因为咸鸭蛋营养价值丰富，很多人对咸鸭蛋情有独钟。但是，吃咸鸭蛋的时候，也要注意咸鸭蛋的优缺点。我们来看看咸鸭蛋的功效和缺点。
咸鸭蛋的功效
1.平肝明目
咸鸭蛋富含胡萝卜素和维生素A，能使肝脏功能更好，有平肝明目的功效。
2.预防贫血
咸鸭蛋中含有的矿物质元素远比鸡蛋多，如钙、铁、锰、锌等。其中钙、铁特别丰富，适合急需铁、钙改善骨骼发育、预防贫血的人群。
保持健康
咸鸭蛋含有矿物质元素、维生素、碳水化合物、蛋白质和脂肪，对身体非常有益，是身体生长所必需的营养物质。所以适当吃一些咸鸭蛋是非常好的，可以强身健体，补充身体所需的营养。
滋阴清肺
咸鸭蛋性味甘爽，具有滋阴清肺的作用，特别适合体质虚弱、咽干咽痛、病后腹泻痢疾的人群食用。
咸鸭蛋的缺点
1.咸鸭蛋虽然加工后营养成分不会流失，但加工时要加入大量的盐，而且盐中含有碘。过量的碘摄入会导致许多疾病，如高血压和胃粘膜损伤。
2.因为咸鸭蛋是腌制食品，不可避免的会存在亚硝酸盐等有害物质，偶尔食用没有问题，但是长期食用会导致身体的一些细胞癌变，这也是长期吃咸鸭蛋的人比正常人患癌率高的原因。
通过以上介绍，相信大家对咸鸭蛋的功效和缺点有了更好的了解。希望以上内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。