信阳人管一种植物叫“大肥”，做鱼的时候可以放进去当香料的，我想知道学名叫什么，或者还有什么名字？
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我是信阳人，我们家乡烹调鱼类时喜欢放一种调料，可以祛腥提味，当地人称这种植物的叶子为“大肥”或“大茴”，很多人不知道这种植物的学名是什么，现在我来做个介绍，这种植物的学名叫“藿香”另外也叫合香，山茴香。附图片如下：
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就是藿香。我家院子就有
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应该是苏子叶
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