Question

加州牛肉面的凉拌土豆丝怎么做啊

就是李先生里面的那个凉拌土豆丝（甜甜的那个）怎么做啊 ？？？要正宗噢O(∩_∩)O谢谢

Answer 1

Answer 2

需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、胡萝卜 小半根、青椒 小半个、香醋 2勺、生抽 2勺、香油 1/2勺、糖 1/2勺、盐 适量。

1、土豆去皮后切丝。

2、浸泡在凉水中，备用。

3、胡萝卜洗净去皮后切丝。

4、青椒切丝，备用。

5、大锅内烧开水放入胡萝卜丝。

6、放土豆丝，青椒，煮约半分钟出锅过凉。

7、沥干水分，备用。

8、小碗内加入各种调味料，调匀。

9、将调味汁倒入蔬菜丝中拌匀，完成。

Answer 3

1.土豆切丝，用沸水焯至全熟，大约5，6分钟捞出，沥干水分，装入一个大点的盆。（为了使土豆丝拌匀）2.再盆中加入适量的糖和醋，喜欢吃辣的朋友还可以加一点辣椒油，充分搅拌即可。自我评价： 酸酸甜甜的，很好吃。

Answer 4

制作方法为：

1. 土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净；

2. 先将土豆切成细丝；

3. 将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽；

4. 红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段；

5. 锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出；

6. 捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口；

7. 捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末；

8. 倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

Answer 5

原料：

土豆1个（100g）, 花椒（3g）,干辣椒1条，青椒半只，香菜1棵，油10ml，盐、味精适量。

做法：

1)土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡15分钟.干辣椒用少量水泡软切丝；

2)土豆泡好后沥干放开水中焯熟(约2-3min.,原则上水再开了就行)，用凉水冷却。

3)将冷却后的土豆丝放盐，味精，辣椒丝拌匀放置15分钟。然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。

4)起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝中，特别照顾一下辣椒丝，以出味。

5) 香菜切段，青椒切丝，放入土豆丝中，拌匀。