糖醋排骨做法
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【懒人零失败糖醋排骨】不油不腻，能多吃一碗饭，马住试试！
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懒人必备速学菜之糖醋排骨
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零失败高升排骨！1酒、 2醋、 3糖、 4抽、 5水，记住这个秘诀，你做出多少排骨都不够吃
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糖醋排骨的用料
排骨500g 葱半根
生抽一勺 老抽半勺
米醋两大勺 香油1勺
白胡椒半茶匙 料酒2勺
冰糖四颗 姜一块
生粉半勺
糖醋排骨的做法
步骤1
准备材料，排骨选用品质好些的仔排。
步骤2
放入白胡椒，料酒，生粉，香油腌制15分钟左右。
步骤3
葱切段，姜切片备用。
步骤4
热锅冷油，下腌制好的排骨炸至两面金黄。
步骤5
将排骨转移到铸铁锅中，或者留少量底油直接在炒锅中操作。
步骤6
加入老抽，生抽，醋，料酒，冰糖，姜片，葱节，加一碗水没过排骨。
步骤7
大火烧开，转小火焖煮一小时左右，收干汁水就可以出锅装盘啦。
糖醋排骨的烹饪技巧
1.不喜欢过甜的可以减少冰糖的用量。 2.米醋可以大胆的多加点，焖出来的排骨酥香浓郁。
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