Question

花蛤汤该怎么做？

我从超市买了一些干的花蛤想要做汤，但是不知道该怎么做才更好喝……求助……做些清淡的花蛤汤，花蛤冬瓜啦，花蛤豆腐啦……很多啦……请附详细做法！！谢谢……

Answer 1

玉子蛤蜊的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：烩 玉子蛤蜊的制作材料：主料：蛤蜊400克,日本豆腐250克,草菇适量。
调料：高汤,鲜菌味粉,盐,胡椒粉,水淀粉,香油各适量。 教您玉子蛤蜊怎么做，如何做玉子蛤蜊才好吃 1.蛤蜊去壳，去沙洗净，焯水，日本豆腐切厚片，焯水，草菇洗净，一剖为二，焯水。2.原料加高汤下锅，加其余调料烩制即成。玉子蛤蜊的制作要诀：日本豆腐嫩，宜小火烩制。鱿鱼蛤蜊粥的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 鱿鱼蛤蜊粥的制作材料：主料：粳米100克,蛤蜊150克,鱿鱼(鲜)115克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克 教您鱿鱼蛤蜊粥怎么做，如何做鱿鱼蛤蜊粥才好吃 1.　鱿鱼洗净，切片；
2.　蛤蜊取肉洗净，放入热水中稍烫一下，用刀背敲碎；
3.　粳米洗净泡好，放入锅中，加入约1000毫升冷水，用旺火煮沸；
4.　将鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸的粥锅中略煮几分钟，至鱿鱼肉烂即可。
海鲜汤面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 海鲜汤面的制作材料：主料：面条(标准粉)500克
辅料：鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克
调料：盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克 教您海鲜汤面怎么做，如何做海鲜汤面才好吃 1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后，与虾仁同时氽烫一下，捞起置入冷水中；
2. 面煮熟后捞起备用；
3. 小白菜、青葱洗净切段；
4. 高汤加水烧开，将所有材料与调味料加在一起入味，最后放小白菜、香油，即可盛入面碗里。 青蛤南瓜粥的做法详细介绍菜系及功效：滋阴食谱 清热解毒食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 青蛤南瓜粥的制作材料：主料：粳米200克
辅料：南瓜100克,蛤蜊100克
调料：植物油20克,香油15克,盐5克,酱油15克,柠檬汁5克 教您青蛤南瓜粥怎么做，如何做青蛤南瓜粥才好吃 1. 粳米在水中浸泡20分钟，淘米水备用；
2. 嫩南瓜洗净，去皮，切丝备用；
3. 蛤蜊养在水里，吐净杂质后，挖出蛤蜊肉，淋一点柠檬汁去腥；
4. 炒锅放油烧热，加蒜泥、葱段炒香；
5. 放入蛤蜊肉，加香油翻炒片刻；
6. 粳米和淘米水一起用文火煮30分钟；
7. 加入蛤蜊肉和嫩南瓜丝熬煮熟，最后加酱油和香油调味即可。青蛤南瓜粥的制作要诀：为了让蛤蜊更快的吐沙，可以在水中放一匙盐，或者加上1～2滴沙拉油。
小帖士-健康提示：
适合夏季节食用的粥品，清热解毒，润肠拧成一股绳，润泽肌肤。

Answer 2

我自己在家做的花蛤汤，一般都会方点冬瓜片，味道很鲜美的，要是不喜欢放别的菜，就直接做清汤的。
1：用葱姜蒜在油锅爆锅，然后加水，用笊篱拉出葱姜蒜的碎末，等水开，把洗好的蛤倒入锅里，加咸盐和少于鸡精，等蛤开口了，关火。添加2滴香油，喜欢香菜的，在汤里洒上香菜，ok，鲜美的汤好了
2：还有就是不用葱姜蒜爆锅，水煮开了，直接倒入锅里（这种做法不适合做花蛤，最好是沙蛤，还有叫黄蛤，飞蛤的，蛤的表面是黄色的很光滑，有不明显的白色生长纹）

Answer 3

芥菜花蛤汤材料:香菇.花蛤.豆腐,瘦肉,葱.姜 调料还是家庭必备的那几种做法:1将香菇提前泡发好洗净切小块.豆腐也切小方块.瘦肉切丝用盐.酱油.味精腌一会儿再加淀粉拌匀待用. 2:起油锅,姜丝香菇爆香倒入豆腐炒两下再倒入花蛤炒两下,加水.芥菜包.煮开.水开后.将腌好的肉团下进去,等水再次煮开,试味,撒上葱花即可(BB脸上有伤,撒葱花之前我给她另盛了一份哦)

Answer 4

韭菜滚花蛤汤的特色：韭菜滚花蛤汤，鲜美可口，有益气助阳、滋阴健胃的作用。
教您韭菜滚花蛤汤怎么做，如何做韭菜滚花蛤汤才好吃韭菜洗净，切段，晾干水分；花蛤肉洗净，稍浸泡。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和生姜，武火煲沸后，下韭菜和花蛤肉，滚至熟，调入适量食盐和少许生油便可。可供3~4人用。

Answer 5

没做过

Answer 6

海鲜蛤蜊汤是一道菜名，属于汤类，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鲜蛤蜊及其他新鲜蔬菜熬制而成