Question

三文鱼哪个部位比较好吃,刺身得话

Answer 1

、鱼腹：三文鱼的鱼腹是最肥嫩香润、营养价值最高、口感最好的部位。

2、腰背：三文鱼的腰部和背部一般用来做刺身，口感肥而不腻。

3、尾部：三文鱼的尾部最好用来做寿司或烤鱼。

4、鱼头：三文鱼的鱼头可以拿来烤、煎、做火锅等。

三文鱼怎么做才好吃

1、三文鱼刺身

【原料】三文鱼300克，紫苏叶一把，生抽15毫升，芥末酱适量，醋少许，白糖少许，白开水少许。

【做法】①冰鲜的三文鱼半扇，拔去大刺。②将三文鱼切成大块诺干，取一块生食，其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻，吃时配一碟芥末酱蘸食即可。

2、三文鱼沙拉

【材料】三文鱼适量，土豆一个，柠檬半个，芥末、蜂蜜、紫甘蓝、西红柿、芦笋、沙拉酱适量，薄荷叶一片。

【做法】①土豆煮熟，切粒。②芥末挤入杯中，挤入柠檬汁，加蜂蜜。③碗中放入土豆、紫甘蓝、西红柿、芦笋、三文鱼、碗汁、沙拉酱拌匀。④放柠檬、薄荷叶点缀即可。

3、香煎三文鱼

【材料】三文鱼200克，油适量，盐适量，鸡蛋1个。

【做法】①三文鱼解冻。②切成小长条，用盐腌一下，加入料酒。③腌好后加入面粉。④打入一个鸡蛋，搅拌均匀。⑤油加热，把三文鱼块排开，大约3分钟即可。

三文鱼是深受人们喜爱的鱼类之一，生活中很多人会买三文鱼吃，那么你知道三文鱼最好吃的部位是哪里吗？三文鱼怎么做才好吃呢？下面小编告诉你。

吃三文鱼有什么好处

1、消除水肿：三文鱼和其他的鱼类一样含有非常丰富的蛋白质，常食可以维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫、保护血管、降低血压、预防贫血。

2、促进发育：三文鱼富含铜元素，铜对头发颜色、血液、中枢神经、免疫系统、皮肤、骨骼组织、脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、预防中风：三文鱼血液中有一种不饱和脂肪酸能清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性。

4、健脑益智：三文鱼含有的DHA被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。

Answer 2

日本料理的生鱼片的等级和牛肉一样，随不同身体部位而不同。一般的，鱼腹部油脂最多的地方为最上等，称为“大脂”；腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，价格最为低廉。

Answer 3

我做过一段时间的刺身，我个人认为三文鱼头部下中段部位比较不错，去除脂肪。但个人更个人的喜欢不同，有些人就喜欢吃尾部的。，，要分人看的。

Answer 4

本料理鱼片等级牛肉随同身体部位同般鱼腹部油脂等称脂;腹部靠近脊椎骨部位叫脂;背部靠近尾部叫刺身价格低廉

Answer 5

我宜家先知自己原来咁痴线，，，剩识食，哩个问题真系无考究过，你去摞d现成嘅来等我实现再话你知哈。。