喝了过期啤酒对身体有什么危害
一般市售啤酒保存期为12个月，散装啤酒保存期仅几天，尤其在夏季保存期更短。超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。
扩展资料：
啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳,富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。1L12°Bx 的啤酒，可产生3 344kJ 热量，相当于3~5 个鸡蛋或210g面包所产生热量。一个轻体力劳动者，如果一天能饮用1L 啤酒，即可获得所需热量的三分之一。
（资料来源：百度百科：啤酒）
喝过期的啤酒易引起腹泻等症状。
因为超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊；或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。
另外瓶酒不能和烧烤一起食用，食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管扩张。
溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收，而海鲜、动物内脏以及大部分肉类都是高嘌呤食物，会使啤酒里的核酸最终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积，从而导致部分关节肿痛等一系列症状。
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扩展资料：
酒后吃这些最养肝
1、护肝猪血
猪血有解毒的作用，可用于中风、头眩、中满腹胀、交接阴毒、杖疮等。我国很早以前就已知道吃猪血和其他动物的血，可清除体内的污物。常吃猪血汤，利于维持肝脏机能。
2、荔枝
荔枝有强肝健胰的效能，对增强精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝过多会出鼻血，或引起牙痛，容易上火。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0803/c14739-27399584.html"target="_blank"title="人民网—啤酒5种喝法最伤肝酒后吃这些最养肝">人民网—啤酒5种喝法最伤肝酒后吃这些最养肝
“啤酒节买的啤酒竟然是过期的！”昨天下午，王先生再次赶到了星海湾，他想知道“销售人员怎么能把过期酒卖给了他？”
前几天，王先生在三得利啤酒的展位上畅饮了一番后，又买了两箱放到了车上。
回家后发现，啤酒瓶上标签的日期显示为2005年12月14日生产，而三得利这款生啤保质期为6个月。
三得利（上海）市场服务有限公司是该啤酒的总经销商。在啤酒节的展位上，记者也看到了一些过期啤酒瓶。究竟有多少人喝了过期啤酒，喝过之后是否会有什么反应，目前不得而知。
三得利销售现场的一位负责人表示，这些酒的确过期了，他们运了一些过期啤酒到啤酒节，主要是自己喝，或是招待朋友。为了证明这酒对身体没什么影响，他打开一瓶自己喝了下去。
三得利大连销售商李经理在电话里表示，这是一个意外，他说过期啤酒一直是分开放的，因为新招来的啤酒服务员弄错了，才把过期的酒卖给了王先生。他表示，过期啤酒对人没有危害，很多经销商都会留一些过期的啤酒自己饮用。目前，三得利公司的工作人员向王先生表示了道歉，并向王先生赔偿了三箱啤酒。李经理表示，王先生也可以将过期啤酒退回。
据中国消费者协会近期对30个啤酒品牌（进口啤酒15个、国产啤酒15个?雪的抽查，市场上的确有过期啤酒售卖的现象！啤酒变味变质，会使酒内的大肠杆菌、致病菌等有害细菌超标，严重可出现腹泻、呕吐等症状。
大连轻工业学院教授赵国壮告诉记者，过期啤酒首先会在口味上发生变化，其次会产生一些氧化物。他建议，过期的啤酒最好不要饮用。
据大雪啤酒相关负责人介绍，好的啤酒与工艺、水质有很大关系，他们在啤酒微生物处理方面就特别注重技术，大雪对过期啤酒回收后，都要返厂处理，不允许过期啤酒再出现在市场上。
