Question

怎么做生日蛋糕，不用烤箱

要有图片，和详细的说法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

　　主料：奶油奶酪70ml、淡奶油100ml、牛奶60ml、白糖适量、蓝莓酱60ml、吉利丁片15克

　　辅料：低筋面粉120ml、牛奶70ml、白糖适量
　　做法步骤

　　1.先做个蛋糕体，需要低筋面粉120ml、牛奶70ml、鸡蛋4个、白糖适量。
　　1）、蛋清蛋黄分离，蛋清分3次加入白糖，打发。就是拉起打发的蛋清角，不会垂下去的奶油摩丝壮。
　　2）、蛋黄搅拌好后加入牛奶搅拌均匀，然后加入缺败冲白糖，最后塞入面粉搅拌均匀。
　　3）、把打发的蛋清分3次这样加入搅拌好的蛋黄面糊里，蛋清加入后只能上下左右的搅拌均匀。
　　4）、预热电饭锅枯森，按下煮饭键，倒入适量黄油，电饭锅跳闸后可把面糊倒入，伏歼按下煮饭键，盖盖子，再用湿布把能排气的地方都捂起来，过不了多久电饭锅会跳闸到保温，等一会再按下煮饭键，一直如此反复到蛋糕煮熟即可。
　　5）、煮好的蛋糕拿起来倒扣，蛋糕好脱落。

　　2. 把需要的蛋糕体割出来，放于容器内。

　　3. 制作慕斯液：
　　1）、奶油奶酪加糖打至顺化。
　　2）、牛奶加热80度再放入泡软的吉利丁片搅拌融化。
　　3）、再把淡奶油打到6成发。
　　4）、把煮好的牛奶凉后加入奶油奶酪中搅拌均匀，最后倒入打发的淡奶油搅拌。
　　5）、倒入磨具内就行了。先放一层蛋糕体覆盖慕斯液后再放一层蛋糕体，再覆盖慕斯液，然后放冰箱即可。

　　4. 放一个晚上即可。

　　5. 蛋糕好了后可以做一层果胶，淋在上面。会比较好吃。有果胶可以把水果等装饰的东西固定再上面，吃起来也美味。

Answer 4

原料：电饭煲 2个小盆 鸡蛋2个
低筋粉或蛋糕粉60克（实在买不到低筋粉，就买那种馒头包子专用粉，大概是中筋的）
白砂糖（越细越好）80克（其实就是汤勺6勺）
炼乳少许
黄油少许（可以用食用油代替）
纯牛奶4勺（喝汤用的稍微有点深度的勺子）
几滴白醋（用来平衡酸碱度，有助于蛋糕发起来）
食盐少许（可增加内部洁白，加强面筋的结构）
手动搅蛋器（大超市里面都有）
玉米淀粉（就是玉米做的生粉）
做法：1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分装到两个小盆中。
注意点：鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温，容器要稍大一些，而且蛋黄的容器要比态侍启蛋清的容器更大点。
2、（有条件就用温水泡着，可以使蛋黄糊发的更好）蛋黄里加入牛奶、黄油（食用油）、炼乳和两勺白糖（可以少加点），滴入3滴左右的白醋，放少许盐，打匀，分几次放入面粉（多）、玉米淀粉（少量），搅成糊状（这个糊要搅到感觉筷子在里面快搅不动了）搅拌好后放旁边备用
2、在电饭谈世煲里涂一层油，也可以放黄油。放得油比较多，比较好脱膜。但口味上觉得太油腻了。所以还是适量的好。将蛋帆如糕糊倒入电饭煲中（倒进去应该是感觉很厚实乳态，就像奶油蛋糕上面的奶油一样厚实），如果水分太多做出来就是面疙瘩，发不起来），将电饭煲按至煮饭档，约3分钟左右就跳到保温了，等过了5－10分钟后，再按下煮饭档，几分钟后又跳了，然后等30分钟后，开盖,就看到漂亮的蛋糕了。

Answer 5

微波炉做蛋糕5分钟搞定！-------------

先看看准备的材料：

低筋面粉80g泡打粉5g

鸡蛋4只牛奶60ml

白糖80g油少许

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！

然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……

先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克燃启此白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

看看蛋黄混合液和蛋白的成果。然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器……把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

然后就可以进微波炉了！

想加热均匀一些的话，就先在下面垫一旁空双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~

想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。

偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P

虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。

和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！

关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。

总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。注意:

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！

1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，皮迅打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔