Question

啤酒鸭怎么做好吃呢？

嘿嘿，知道的快来回答，本大爷重赏！

Answer 1

啤酒鸭最主要的是去腥味，鸭肉本身就很难煮透，多用去异味的材料比如姜，料酒等。开始先在锅里煮几分钟，然后把水换掉从新在煮，然后放入大料，加一瓶啤酒，水快煮完的时候可以再加一瓶，直到感觉肉烂了就可以了
最后出锅的时候可以放一点点白糖提鲜，可以根据个人口味。

Answer 2

锅内倒少许油，加热后放入花椒爆香，爆香后捞出花椒，再放入生姜，大蒜，干红椒，八角及桂皮炒一分钟，放入鸭块，继续煸炒，只加快明显缩小油脂逼出来。倒适量的盐，生抽啤酒，大火烧开后转小火盖上盖焖。梦只剩1/3水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去，最后水汁完全收干时，放入青红椒块，炒至断生即可。

Answer 3

香辣啤酒鸭怎么做？鸭子冷水放入锅中准备姜片，锅中加入油葱姜蒜爆香，加入鸭肉翻炒3到4分钟，倒入调料，最后加入一瓶啤酒，在炖20分钟。

Answer 4

鸭子切块焯水，炒糖色，放入鸭肉，鸡粉精盐，生抽老抽，最后放入啤酒炖煮20分钟。

Answer 5

要想啤酒鸭做好吃，先要记住这首诗，鲜嫩味美还下饭