Question

青春期正是长身体的时候，应该补充哪些营养（这些营养是通过吃什么食物而获得的）

Answer 1

合理膳食对于“长个儿”很重要

此外，影响到“长个儿”另外一个重要因素就是营养问题，合理的膳食结构对身高有十分重要的促进作用。专家介绍，要想增高，应该多吃蛋白质，尤其是含有“氨基酸”的食物，如：面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉、鸡肉、肝脏、猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪及深色蔬菜等。反之，糯米、甜点等食品则应尽量不吃。可乐与果汁也少吃为妙，因为其中所含的糖分多，会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育。盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯。

具体说就是要做到以下几点：

膳食要平衡食品数量要充足，谷、肉、果、菜都要吃，食物多样化，粗细兼备，荤素搭配，相互取长补短。

补钙要适当含钙较多的食物有牛奶、奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。此外，维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用。

铁、锌不可少日常食谱中，动物肝脏和其他内脏、红肉类（指牛肉、羊肉等）、蛋黄、鱼以及豆类含铁量都非常高，且生物利用率也较高；此外，锌与性腺以及促性腺激素的分泌等有关，对青少年的生长、发育以及智力的影响都很大；因此，含锌丰富的食物如牡蛎、动物肝脏等应经常供给。

不饱和脂肪酸不可缺富含不饱和脂肪酸的食品有植物油脂，其中粟米油、豆油等含量尤为丰富，鱼油、瘦肉、鱼类亦应经常食用。蔬菜、瓜果要新鲜，水分供应要充足。

高档补品要远离一些高档补品、饮料含有不同程度的激素类成分，常会导致发胖、性早熟甚至诱发高血压等，反而会阻碍青少年身体生长。

Answer 2

蛋白质