Question

煮熟的黑豆用醋泡有何功效

Answer 1

1、降血压：黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。

日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。

2、防视力下降缓解眼疲劳：黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分—花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。

3、补肾明目乌发护发：醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。

扩展资料：

另外，黑豆含有花青素、类黄酮等难得的抗氧化成分，能减少患癌症和心脏病的风险，浸泡黑豆的水有淡淡的青紫色，就是溶出的部分花青素，有淡淡的涩味。

一般情况下，应保留浸泡黑豆的水，如果苛求口味，身体瘦弱，缺锌贫血，或者有肾结石问题的人可以把浸泡水倒掉。

提示胃溃疡、胃炎、痛风病人、肾炎及肾结石患者、肾功能衰竭病人、肝炎及肝硬化患者、急性胰腺炎病人要向医生咨询后，再决定吃或不吃黑豆。

参考资料来源：人民网-降压补肾明目 醋泡黑豆的三大神奇功效

Answer 2

高血压患者常有眩晕头痛、头昏健忘、胸闷心悸、心烦易怒、失眠多梦、疲劳乏力、腰膝酸软等症状。在治疗上，除了坚持服用适合自己的降压药，使血压控制在理想范围外，平时选择好药膳，有助于血压的稳定。

芹菜酸红饮：鲜芹菜500克、酸枣仁15克、红枣10枚、加水适量煮汤，每日3次，每次服100～150毫升。该方平肝和中、镇静安眠，适用于有头痛脑胀、脾胃不和、心烦失眠等症的高血压患者。

荠菜双耳羹：鲜荠菜100克、银耳、黑木耳各10克，冰糖5克。将温水泡发好的银耳、黑木耳、冰糖和切碎的荠菜一起放入小碗内，加水适量置于笼中蒸半小时后，即可食用。该方清热滋阴、益气和血，适用于血脂异常的高血压患者。

菊花粳米粥：白菊花10克、粳米50克，共煮成粥，加入冰糖适量食用，糖尿病患者不加糖。清肝明目，补脾养胃，适用于头痛脑胀、肝阳上亢的高血压患者。

醋泡花生米：生花生米500克，浸泡于食醋中7天，每日早晚各吃10～20粒。该方清热活血、滋阴润燥，适用于头昏头晕、肠燥便秘的高血压患者。

醋泡黑豆：黑豆500克，浸泡于食醋中7天，每天早晚各吃30粒。该方滋阴补肾、活血利尿，适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。

蚕豆花露：鲜蚕豆花2500克、加入冰糖适量蒸成露，贮于瓶内，每次服50～100毫升。该方清热润肺、凉血止血，适用于血热上行，出现鼻衄的高血压患者。

芹菜山楂汁：鲜芹菜1000克、鲜山楂500克，榨成汁加入适量蜂蜜搅匀，每日3次，每次50毫升，兑开水服用。该方平肝清热、活血化瘀，适用于头痛眩晕、血脂异常的高血压患者。

决明子粥：草决明子20克，粳米50克。先将决明子置于锅内加水1000毫升煎取药汁后，再与粳米煮粥，加入适量蜂蜜食用。早晚服用此粥，具有清肝明目、润肠通便的作用，适用于老年高血压、血脂异常以及习惯性便秘患者。

桃仁粥：桃仁10克，粳米50克。将桃仁去皮尖后放入锅中微炒，同粳米煮成粥，早晚两次食用。此粥具有活血祛瘀、通络止痛的功效。适用于中老年高血压、冠心病及心绞痛者。

山楂粥：取山楂25克，粳米50克。先将山楂片放入沙锅内煎取浓汁去渣，然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥，分早晚两次食用。此粥有健脾胃、消食积、散瘀血的作用，适用于老年人食滞、高血压、冠心病、高血脂等。

荷叶粥：鲜荷叶60克，洗净切细后与粳米50克同煮成粥，每日服食1～2次，可清暑祛热、降脂减肥，适用于血脂异常、体型肥胖的高血压患者。

哪些东西能吃掉脂肪
醋泡黑豆：用陈醋醋泡生黑豆，每天服用10粒，既经济又简便。

Answer 3

健康、养生、黑豆、维生素、补钙，补药一堆不如黑豆一把，天冷可以这样吃，既能黑发又能补肾。

Answer 4

把黑豆250克煮熟捞出来用陈醋150克泡一周即可食用，吃的时间是16:00---17;00吃最好，有补肾、使白发变黑1---2就有明显的效果。

Answer 5

辅助治疗高血压，和有心脑血管疾病的人都可以吃，软化血管、补充钙质、补肾壮骨、清除血液垃