Question

怎么做剁椒凤爪？

Answer 1

　　凤爪、剁辣椒、白糖、味精、盐、白醋、葱姜段。　　1、将买回来的凤爪洗干净，放再案板上用刀剁去指甲尖，再冲洗一下 　　2、锅里放水，放入葱姜段和少许料酒，将凤爪放到锅里煮熟（水开后撇去浮沫，大概煮20左右分钟就行）
　　3、凤爪熟后从锅中捞出来，用凉水冲净，放在盘子里备用
　　4、在碗中放入适量的剁辣椒，放白糖，白醋，味精和适量盐拌匀（盐一定要少放，因为剁辣椒本身的咸味就是很重的）
　　5、将凤爪放入保鲜盒内，放入我们做好的调味汁（如果将凤爪剁成段会更容易腌入味），拌匀。调味汁的量要尽量没过凤爪。
　　6、盖好保鲜盒，放入冰箱里冷藏过夜，第二天就可以吃了。[

Answer 2

原料：鸡爪子500g、剁椒、花椒、大蒜、干辣椒、辣椒末、青辣椒、黄糖（没有用白糖代替亦可）。做法：1、新鲜鸡爪洗净；2、用剪刀给鸡爪剪指甲；3、用厨房纸吸干鸡爪上的水分；4、油锅烧热，将鸡爪放入炸成金黄色；5、过油的鸡爪，上屉蒸制肉软（我用荷叶包住了爪爪），用筷子一扎就透；6、炒菜锅留底油，爆香干辣椒和花椒粒，将干辣椒，花椒粒盛出；7、将剁椒放入锅内爆香、加入黄糖；8、放入鸡爪，翻炒，少许放些清水，让剁椒的味道进入鸡爪内，放入拍碎的大蒜瓣和切碎的青辣椒，提鲜；9、出锅，啃吧，能喝的，再来上一瓶小酒。。。。。。

Answer 3

有这么多人回答，我就不回答了