Question

做菜用的各种调料都是什么作用？

Answer 1

提鲜，趣味，加色

Answer 2

作用很多，而且调料的组合也很重要，不是说简单的说说就能明白的！盐是咸，糖是甜的，但是糖又有提鲜的功能！！！

Answer 3

Answer 4

盐和酱油是调咸淡的。糖是调甜味和鲜度的。醋是调酸味的。蚝油是提鲜的。胡椒粉是调五香味的。辣椒粉辣椒油辣酱都是调辣度的。麻油是调麻辣中的“麻”的。