Question

怎样煮花生?煮多长时间?要注意些什么?

Answer 1

Answer 2

用料：

主料：   

花生    250g    

卤料：    

生抽    20g    

耗油    20g    

糖       15g    

盐       10g    

花椒    10g    

八角    5个    

香叶    4片    

桂皮    半根    

干红椒    7根    

• 花生洗净后，倒入锅中，加入清水，没过花生即可。

• 锅中依次加入生抽、耗油、糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮、干红椒。

• 搅拌均匀后，盖上盖子，小火煮20分钟即可。

小贴士

花生浸泡的时间越长越入味。

Answer 3

煮花生的做法：  

用料：花生，冰糖两三块，陈皮一点，草果一个，桂皮一块，小茴香一把，香叶两片，花椒少许，大料三四个，姜片和香葱段适量，五香粉，盐

1、花生有很多泥，要反复用清水搓洗，花生才能洗干净。

2、花生洗干净后，沥干水分，每个花生轻轻捏一个小开口，不要捏太大口，一点就可以，为了后面好入味。

3、把花生放进去锅里，加入三块冰糖，陈皮一点，草果一个，桂皮一块，小茴香一把，香叶两片，花椒少许，大料三四个，姜片和香葱段适量，五香粉，盐等调料，再加入清水，微微没过花生。

4、水烧开以后转中小火，盖上盖子煮40分钟。

5、关火后不开盖，用汤泡着3小时左右就可以吃了。

注意：花生要多次清洗确保干净。煮的时候水要没过花生。吃不完的花生泡在汤里放冰箱，第二天吃的时候拿出来烧开一次，更加入味，更好吃。

Answer 4

建议试五香盐水花生

原料：新鲜带壳花生500克，花椒1茶勺(5克)，八角2颗, 小茴香1茶勺(5克)，桂皮2小片,香叶2片,生姜3片,盐2茶勺。
做法：
1.花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口
2.将花椒，八角，小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。
3.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概1升水），放入调味纱布包
4.放入洗净的花生，加入盐
5.盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮20分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡2个小时之后再吃，味道就进去了。

Answer 5