Question

黑椒牛排怎么腌制？

要专业的， 白度上的不对 ，谁会做教我做做 。

Answer 1

准备材料：牛排、洋葱、蒜、香草粉、黑胡椒、白胡椒粉、盐、柠檬蜂蜜汁、柠檬汁、老抽。

1、牛排洗净后，用刀背敲打牛排再放入盘内。

2、依次加入洋葱碎、大蒜末和香草粉。

3、再加入黑胡椒和白胡椒粉。

4、放入盐和柠檬蜂蜜汁。

5、再加入柠檬汁和老抽，拌均后腌制20分钟即可。

Answer 2

、牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒碎or黑椒粉，腌10—20分钟（腌的时间不要过久，不然牛排会老）；牛排抹盐后会渗出水分，煎之前再把水分擦干。

2、锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。（刚开始用大火是为了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排干干的；煎的时候忌用铲子压牛排）

3、锅内再放入少许黄油（15g左右）烧热，放入蒜蓉、洋葱碎爆香，调入少许盐、黑椒碎（可多一点）、加少许水，大火煮开，转小火咕嘟一下，中途可用铲子不停画圈，直到汤汁浓稠即可，最后把黑椒汁浇在牛排上就OK啦～

Answer 3

1.把牛里脊肉洗净后，用松肉锤敲松。
2.放入容器中调入盐、黑胡椒碎和柠檬汁。
3.用手轻轻按压使之入味，腌制30分钟左右。
4.利用腌牛肉的时间准备配菜:把小番茄洗净对半切开，洋葱切丝，胡萝卜切成片或者用模具压出花形。
5.锅中烧开水放适量盐，再放入西兰花和胡萝卜焯熟。
6.另起锅放入黄油小火融化。
7.放入好腌制好的牛排，大火煎40秒到50秒。
8.煎完一面再翻过去煎另外一面，然后放入洋葱丝提香。
9.把煎好的牛排和蔬菜摆入盘中。
10.就着煎牛肉的锅底放入黑胡椒汁和少许清水煮开。
11.淋倒在牛排上即可。

Answer 4

牛排制作教程

Answer 5