Question

为什么鸡肉吃起来有药味？

春节买了两只鸡，做了蘑菇炖小鸡，吃了以后感觉味道不对，特别难吃，我以为自己调料放多了或者蘑菇不好，在做另外一只的时候注意了没有放蘑菇只放了葱姜，这样做出来的鸡肉仍然是药味浓浓，不知是怎么回事？

Answer 1

鸡肉吃起来有药味可能是因为以下几种原因：
1. 调料问题：可能是由于添加了过多的调料，或者使用了质量不好的调料，导致鸡肉味道过于浓烈，产生了药味。
2. 存储问题：如果鸡肉在存储过程中受到了污染，或者在烹饪过程中没有充分加热，也有可能导致鸡肉出现药味。
3. 药物残留：某些鸡肉在加工过程中可能会添加药物，如抗生素和激素等，这些药物可能会残留在鸡肉中，导致药味。
4. 烹饪问题：如果烹饪过程中没有掌握好火候和时间，导致鸡肉过熟或者过生，也有可能导致药味产生。
针对以上原因，可以采取相应的措施来消除鸡肉的药味，比如使用新鲜的、无污染的调料，注意存储和烹饪卫生，避免药物残留，掌握好烹饪技巧等。

Answer 2

我估计卖鸡的养鸡户他的鸡注射过疫苗的。所以有药味，我以前是养过鸭子的。鸡跟鸭是一样很会发病的，都要经常进行肌肉注射疫苗。按照常规是注射疫苗之后的鸡鸭要过15天之后才能卖的。我估计你买鸡的养鸡户注射疫苗之后不到15天就拿出来卖的可能。进行肌肉注射过的鸡鸭没有达到15天的话，药是还会残留在肌肉里面的。

Answer 3

你应该是买中了刚刚吃了药物的鸡了，有时怕鸡生病了会给鸡吃药的。这样的鸡肉很难吃的，

Answer 4

药味？ 炖鸡不是和补药一起的吗？ 是该有药味道撒。