Question

蒙牛纯牛奶里面有白色漂浮物和沉淀是怎么回事

离保质期还有1个星期 摇一摇有没有了 没有异味 还能不能吃 啊

Answer 1

漂浮物如果是油状的，则为脂肪，沉淀若为一小块一小块的薄皮状，则为蛋白质。鲜牛奶在工厂加热杀菌过程中，某些活跃的蛋白质都会发生一些反应，例如酶被激活，导致蛋白质凝结。这个不必担心。只要没有明显的胀包，酸味，苦味等异常，都可以正常饮用。