猪肝有毒吗?长期吃猪肝是不是不好啊?

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吃猪肝可以补充铁 对贫血的人有好处 但是不能多吃 而且 猪肝的质量很重要 病肝一定要避免。

马离心悲悲歌a
推荐于2019-08-15 · TA获得超过8728个赞
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肝脏是生物身体的解毒器官,因此猪肝也会有残留的毒素。长期吃猪肝不利于身体健康,偶尔吃点

还是可以的。食用前可提前去毒。

肝是生物的一大解毒器官,所以猪体内的毒素自身分解一些,剩下的就留在体内,内脏,血液,肌

肉中都有,尤其是内脏最多。只要不是经常吃,长期吃就不会损害身体健康。

拓展资料:

1、高血压、冠心病患者应少食猪肝

猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多,摄入的胆固醇就多,会导致动脉硬化和加重心血管疾

病,因此高血压和冠心病患者应少食猪肝 。

2、不宜和维生素C同食

维生素C易被氧化破坏,尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高,它可与

维生素C结合,使维生素C失去原来的功能,因此,食猪肝不能同时服用维生素C。

3、吃猪肝时不能服用酶制剂药类

常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等,猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸

性基因形成沉淀物,影响药效。

参考资料:猪肝---百度百科

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神小朵
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2020-12-08 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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由于每个人的饮食习惯不同,有些人特别喜欢吃猪肝,认为经常吃的话能补血。不过,也有些人认为吃猪内脏对健康不利,甚至说猪肝含有一些毒素,吃了会中毒。对于这些说法,那些爱吃猪肝的人内心很纠结。那么,猪肝毒素太多会中毒吗?到底能不能放心吃?营养师终于说出了实情,请大家快来看一下吧。

相信生活中很多人都吃过猪肝,大家的印象中猪肝可以补血,只要是听到贫血了就会立刻想到吃猪肝。肝脏是造血器官,肝脏中含铁元素又特别高,很多人就自然的认为吃猪肝补血。但也有人认为猪肝是猪身上的解毒器官,会堆积很多的毒素,重金属含量又特别高,吃猪肝太危险了。那么猪肝到底能补血还是会致病呢?

一、猪肝到底有哪些好处?

1、猪肝中铁质丰富:从营养学角度来说猪肝是很有营养的,猪肝中铁含量特别高,对于缺铁性贫血患者来说,猪肝是补血中最常用的食物。猪肝还可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有维生素A :猪肝中的维生素A含量特别高,能起到保护眼睛、缓解暗视力的作用。我国居民膳食营养指南推荐,成年男性的每日维生素A 推荐摄入量是800 微克,成年女性是700 微克,转换成猪肝的重量,大约在14~16 克。

二、猪肝会导致疾病吗?

1、猪肝中的胆固醇含量高?都说肝脏属于高脂肪高胆固醇的食物,实际上,猪肝的脂肪含量仅为5%左右,比瘦肉的脂肪含量还要低,且蛋白质较高,属于高蛋白低脂肪的食物,其实是对人体有益的。但因为其胆固醇含量高而被大家所排斥,我建议您不要因为胆固醇而忽略掉猪肝的大多数优点,可以采用减少摄入量的方法控制胆固醇的含量,比如一周吃两次,每次不超过50g即可。

2、猪肝污染大,吃了会中毒?猪肝可谓是猪体内最大的解毒器,如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。市面销售的肝脏食品,经调查后发现,其中的重金属、兽药残留量都比较高,多见于没有正规执照的街边摊贩。而正规购买的猪肝是经过国家相关检疫部门检验,合法进行销售的,一般来说是可以放心食用的。

建议您食用猪肝前一定要将其煮熟煮透后再食用,避免半生不熟导致食物污染中毒。

以上这些饮食健康常识太实用了,让大家知道了猪肝的好处,原来适当吃一些猪肝有补血的作用,而且它富含维生素A,因此,吃猪肝能起到保护眼睛,缓解暗视力的作用。尽管猪肝有一定的养生作用,也应当注意食用量,因为猪肝是猪体内最大的解毒器,内含的重金属以及兽药农药等毒素太多,因此大家一定不要任性吃猪肝。
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匿名用户
推荐于2017-06-18
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吃猪肝既有好处也有坏处
肝脏是动物机体中最大的解毒器官
猪从出后到屠宰中间用了不少的药物来治疗一些疾病,还有疫苗的注射。大量的药物残留都集中在肝脏上,体质差的人吃了以后容易出现食物中毒或者过敏现象。
但肝脏中含有丰富的“锌”元素,能促进骨格的生长发育。不过这种元素可用花生米来代替
所以说最好是不要吃肝,包括所有动物的肝脏
功效 : 猪肝营养丰富,其中铁的含量为猪肉的18倍多,蛋白质含量也远高于瘦肉,因此是
滋补气血的佳品,可防治视力模糊两目干涩,夜盲及目赤等眼疾。幼儿常吃猪肝,
可使眼睛明亮精神充沛
猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

除此之外,补充维生素B2,维持健康的肤色,维持正常生长和生殖功能,增强人体的免疫反应,抗氧化、防衰老。

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A,有助于幼儿的骨骼发育.
猪肝富含维生素A、C,每百克含维生素A10000单位,含维生素C20毫克。此外,还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是它具有补血补铁、补肝明目的作用。
会有一些病毒,烹饪前用淡盐水浸泡一段时间在拿出来吃。
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晴天便好0K

2020-12-01 · TA获得超过12万个赞
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人们都知道猪肝是补血的最佳食品,但是却往往忽略了它的禁忌,经常吃猪肝好吗?一起去看看吧!

  猪肝吃法有讲究

  猪肝作为体内解毒和排泄某些物质的主要场所,猪肝中会积累代谢产生的毒素,分散存在于数以万计的肝血窦中。因此,刚买回的鲜肝不要急于烹调。应将其放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后切成片放在水中浸泡30分钟,反复换水至水清为止,以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。浸泡肝脏的水以淡盐水为佳。

  为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌,在烹调时,时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使猪肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。切不能贪图口感爽脆缩短加热时间。

  经常吃猪肝好吗?

  一、明目,治脚气病。猪肝中含有大量的维生素A,能有效地治疗夜盲症,缓解眼疲劳,呵护眼睛健康,同时,维生素A是治疗脚气病的良药。

  二、解毒。猪肝本身是解毒器官,里面有许多解毒的酶,适当地吃一些猪肝,对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。

经常吃猪肝好吗 吃猪肝的禁忌
  三、补血,增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素,起到补血效果,猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
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