Question

结婚酒席有什么菜谱

我要结婚了，不知道摆酒席做什么菜好呢

Answer 1

说到底就是宴请家中亲戚和知心好友来吃饭相聚，所以即使婚宴布置再华丽再特别，也比不了贴心的婚宴菜肴来更实际。婚宴中的菜并不如同平常的用餐，很多菜都是经典的婚宴菜式，具有讨口彩的意义，这些菜也是婚宴酒席中必不可少的，下面我们就介绍下婚宴通常有哪些菜，以及婚宴酒席一般有多少个菜
一、婚宴通常有哪些菜
1、在点菜之前在心里一定要有个预算，确定自己要花多少钱，然后点菜的时候就控制在这个范围内。但是新人一定要点一到两道菜撑门面，而且一定要高级一点，这样才能提高酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。青菜就可以选择非常便宜的时令菜，甜汤就选择玉米羹比较好，因为玉米是金黄色的，放在桌上也比较好看，看着也更有食欲。咸汤就可以点野菌汤，非常健康，还不掉档次。主食的话可以选择便宜一点的。这些都搞定以后，就算下还有多少钱，然后就开始点热菜。
2、婚宴菜单中必备哪些菜，热菜是婚宴的重头戏。点热菜的时候有两点需要注意，第一是要注意器皿的搭配，器皿一定要漂亮一点，第二点是不要点鱼香肉丝，毛血旺这样的低档菜，虽然好吃，但是毕竟是酒席，这种比较粗糙的菜上桌，会降低酒席的档次。第三点是要问清楚哪些菜可以打折。现在酒楼比较多，所以竞争也比较大，为了生存，很多酒楼的婚宴都会打折，但是海鲜一类的东西是基本上都不打折的。
3、新人在点菜的时候一定要选择高蛋白，低脂肪的菜，这样才符合健康的饮食标准，也显得有品位，宾客吃着也放心。
二、婚宴酒席一般有多少个菜
1、菜肴的数目最好是双数，因为好事成双，但是如果是白喜事，菜肴的数目就要是单数。婚宴一般是八个菜象征发发发，十个菜表示十全十美，十二个菜就表示每个月都幸福，不过有些人也会点13道菜，“13”有“要财”的意思。
2、有些地方也会点11道热菜，11道冷菜，表示双方都是一心一意的爱着对方，合起来就是22道菜，刚好是双数。

Answer 2

到当地举办酒席的饭店，都有办婚事的菜谱套餐，包括666元、888元、988元等，凉热菜谱俱全。你可以根据自已的条件选择，还可以按个人的口味适当调整。

Answer 3

菜谱不用你来操心吧，你去酒店摆的话，你告诉他大概多少一桌的价位，他会安排好，然后会给你看那个价位大致有哪几道菜。如果是在家里摆，那就更不用你操心了，你父母会办的妥妥当当的。

Answer 4

大致应该有一个<。)#)))≦，一个鸡，（在北京的话）一份烤鸭，一个浓汤煲，猪肘子，一份海鲜，然后配一些精品凉菜+炒菜，还有甜点之类的。菜的数量应不低于8+16个，可以根据规模自己核定。 一般会有一个雕刻精美的凉菜，放在桌子中央，这道菜很贵，要和凉菜雕刻师商量，预定自己喜欢的造型，不仅增加菜品的色泽，让大家食欲较好，玩的开心！ 祝你们结婚顺利，美满幸福！