Question

水果冷饮的做法

我现在在搜集水果汁、水果奶茶、水果捞之类的冷饮做法，我需要好多好多，希望各位问友帮帮忙，有多少就贴多少上来？？？

Answer 1

柳橙柠檬汁
材料：柳橙3个，柠檬汁1小匙，蜂蜜1匙，冰块2块
做法：柳橙、柠檬对剖，以压汁器榨汁，再和蜂蜜、冰块搅拌均匀，即是一杯滋味酸甜的清凉饮品。
功效：以上两种水果均含大量维生素C，平日多饮可防感冒，且能养颜美容，预防坏血病及皮肤老化。
西瓜柠檬酒汁
材料：西瓜200克，柠檬汁1大匙，蜂蜜1大匙，红葡萄酒1/2大匙。
做法：西瓜先去皮，放入榨汁机中榨汁，西瓜汁倒出后和其他材料充分搅拌均匀，即是盛夏清凉果汁。
功效：西瓜本身水分多，不但吃来清凉解渴，还有利尿等功效，加少许酒只是在品上增加些许变化，使清淡的口感变得更美味。
梨子蛋白汁
材料：梨子1个，蛋白1/2个，蜂蜜1小匙，柠檬汁1/4小匙
做法：梨子削皮去核切块放入果汁机中打成泥，蛋白在另一容器打至起泡，再将材料放在一起搅拌均匀即可。
功效：梨子里含有铁质、维生素C、果糖等，热量也少，颇适怕胖的女性饮用。
葡萄柚汁
材料：葡萄柚1个，蜂蜜3小匙，苏打水200cc，柠檬片1片，冰块2~3块
做法：葡萄柚先用压汁器榨汁，再加入其他材料，充分搅拌均匀即可饮用。
功效：葡萄柚含有多量维生素C、钙质等，可消除疲劳、美容养颜、促进排便。
芒果葡萄汁
材料：爱文芒果2个，柠檬1/4个，葡萄1串，蜂蜜1/2大匙，冰块2~3块，冷开水酌量。
做法：芒果去皮取果肉切块，葡萄洗净去皮去籽，和冰块、冷开水一起放入果汁机打，再加入柠檬汁及蜂蜜搅拌均匀即可。
功效：含水量有丰富维生素C、葡萄糖，具有补血、利尿、开胃等功效，皮肤过敏者不宜多饮。
梨子综合果汁
材料：梨子1个，苹果1/2个，木瓜1/4个，冰块2~3块，冷开水酌量，柠檬汁1/2小匙。
做法：梨子、苹果削皮去核、切块，木瓜去皮去籽、切块，和冰块、冷开水一起放入果汁机打汁，最后淋入柠檬汁即可。
功效：梨子含有多量铁质，有清血、补血之效，还能消署生津、润喉化痰、润肠清胃等。
综合柠檬汁
材料：柠檬1个，苹果1/2个，胡萝卜200克，西洋芹200克，蜂蜜1大匙
做法：苹果去皮去核，胡萝卜去皮切块，西洋芹洗净，柠檬先用压汁器榨汁，全部材料放入榨汁机打汁，最后淋入蜂蜜，搅拌均匀即可。
功效：柠檬含大量维生素C，酸味较强，但清凉解渴，可防止老化，永保健康、增进食欲。
香蕉苹果汁
材料：香蕉1根，苹果1个，柠檬汁1大匙，冷开水150cc，冰块2~3块
做法：香蕉剥去外皮切块，苹果肖皮去核，和冷开水、冰块一起放入果汁机中打，最后再加入柠檬汁搅拌均匀即可。
功效：可改善便秘、治疗贫血，对燥热、咳嗽也有效用，成长期的小孩也颇适宜饮用。
鲜果冰激凌
鲜果冰激凌的灵感来自于卡夫鲜果酸奶，理论上讲所有时令鲜水果都可以用，但 实践证 明，水分较多容易散失如西瓜、混在一块有异味如苹果和梨混在一块会有醋 味是不适合加入的。另外，冰激凌一定要选择味浓纯正的优质冰激凌。
主料：大桶装优质香草冰激凌（八喜朗姆酒冰激凌更好）1桶（约800-1000克），时令鲜 水果1-3种随口味自配，推荐几种搭配：芒果、鲜草莓+菠萝、甜瓜+苹果、脐橙+库尔 勒香梨+ 菠萝……水果总量维持在300克左右，一些罐头水果，如黄桃、桂圆、椰果也 不错。
调料：白糖适量，白兰地酒5克。
做法：水果入食品加工机绞碎（没有的话用刀切成3mm左右小丁放于容器中略捣出汁）， 草莓需加适量白糖腌制，冰激凌室温放置略软，加入水果和白兰地酒搅拌均匀，放 入冰箱-6度 冷冻20分钟即可。
酸奶水果
主料： 苹果、香蕉、甜桃（不要水蜜桃，要果肉比较结实的品种比如北京的“久保”和 南方的毛 桃）各300克、布朗李2个，柠檬1个，西瓜1000克。
配料：卡夫纯味酸奶一瓶（227克），盐少许，糖50克。
做法：柠檬一半切成半圆薄片，一半 切碎，和盐、糖拌匀腌制30分钟。所有水果切成2厘米左右见方的丁。 酸奶与柠檬 酱拌匀，与水果丁拌匀即可。
刨冰酸梅蜜
材料：梅子 300克，蜂蜜 7大匙
作法：将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入干净容器内，并除去果核，然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀，等到冷凉后即可调配碎冰食用。
蜂蜜柳丁冰
材料：柳丁 5个，蜂蜜 7大匙
作法：将柳丁洗净剥除外皮，切成数瓣除去种子后，放入果汁机内，加入适量的水搅打成汁液。 将柳丁汁放入煮锅内煮沸，倒入干净的容器内，即加入蜂蜜搅拌均匀，静置至冷凉后，即可淋在碎冰上食用。亦可与其他适当口味的食品调配食用。
冰花银耳羹
原料：银耳20克，木瓜450克，冰糖100克，杏仁少许，热水2杯。
做法：1.银耳以热水浸软，除去硬蒂，洗净沥干。2.木耳去皮及核，切成小块，备用。杏仁洗净待用。
3.将所有材料放进深锅中，加盖和保鲜纸。4.以高功率煮25分钟即成。

Answer 2

汇水果冰茶

材料 做法

苹果……1/2个 1、将苹果、奇异果、百香果、柠檬、菠萝去皮去核，切丁备用
奇异果…1/2个 。
百香果…1/2个 2、取一小锅倒入柳橙汁及做法1的水果丁，以小火煮约5分钟至
柠檬……1/2个 水果出味即可离火，倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水
菠萝……1/6个 冷却。
柳橙汁…300ml 3、挤入柠檬汁（分量外）调味，食用前加入适量冰块，稍微搅
冰块……适量 拌即可。

西瓜漾漾红

材料 做法

红西瓜…250克 1、将红西瓜去皮并切小块备用。
覆盆子…10颗 2、将覆盆子洗净后，连同做法1的红西瓜块、果糖、冰块，一
果糖……10ml 起放入果汁机中搅打约20秒即可放入杯中。
冰块……适量 3、另切1小块西瓜丁，与覆盆子2颗（分量外）以剑插串起，放
置杯口做装饰即完成西瓜漾漾红。

酪梨布丁果汁

材料 做法

A
白砂糖…60克 1、取一雪平锅，放入材料A，一中火煮开（此时不可搅动，必
热开水…2小匙 须等煮开时的泡泡变大，会有大的水泡时才可轻轻摇动锅子）
B 2、等锅中水分变少，慢慢呈现焦黄色及粘稠状时即可离火，迅
冷开水…200ml 速倒入多个布丁模型中，每一布丁模倒约0.5厘米高的量，静置
胶冻粉…13克 待凉备用。
糖………2大匙 3、另取一锅，将材料B的水以小火加热，等水温升至80℃时，
鲜奶……200ml 加入胶冻粉充分搅拌均匀。
蛋黄………1个 4、将材料B的糖倒入做法3中充分搅拌均匀，再加入鲜奶、蛋黄
C 稍加搅拌即可离火，倒入做法2的布丁模中， 静置待凉即完成
酪梨……1/4个 焦糖布丁。
冷开水…200ml 5、将酪梨洗净切丁，连同2个焦糖布丁一起放入果汁机中搅打
冰块……适量 约20秒即可倒入杯中，再取一焦糖布丁切小块，连同冰块放置
于最上层即可。

桑椹优酪乳

材料 做法

桑葚………8棵 1、桑葚洗净去蒂，连同酸奶、冰块一起放入果汁机中搅打约
酸奶……150ml 10秒。
柠檬汁…10ml 2、加入冷开水，继续搅打约10秒后，以果糖、柠檬汁调味即
果糖……20ml 可。
冷开水…100ml
冰块……适量

Answer 3

一、香蕉奶昔
材料
酸奶200ML，香蕉1根。
做法
1、先把酸奶倒入冰盒冷冻成酸奶冰。
2、再把香蕉切成小块。
3、最后把香蕉块、酸奶冰一起倒入搅拌机中打成奶昔即可。

二、西瓜冰沙
材料
冰块一大碗 ，西瓜150克， 牛奶适量 ，草莓适量。
做法
1、冰块碾碎。
2、将西瓜切碎，挑出籽，然后同牛奶、冰块放进水果机榨成汁。
3、把榨好的冰沙倒入奶昔杯中。
4、草莓洗净，去蒂。将草莓从中间切成两半，放在冰沙表面即可。

Answer 4

香蕉奶昔

材料：

香蕉2条，鲜奶30ml，冰粒适量，白糖1咖啡匙。

做法：

香蕉去皮后切段，与鲜奶、冰粒、白糖同放入搅拌机中搅打至烂即可。

Tips：

当你的肠胃热气、有点吃滞的时候，喝下这款“香蕉三花”就能很好地帮你消消滞；

香蕉要选熟透的，才够香；

鲜奶细滑绵长，味道柔和，与香蕉的口感相配，又不会抢走了香蕉的香味，选椰奶亦可。冷饮火龙果

材料：

红肉火龙果1／2个，鲜奶30ml，冰粒适量，白糖1咖啡匙。

做法：

火龙果挖出果肉，与鲜奶、冰粒、白糖同放入搅拌机中搅打至烂即可。

Tips：

火龙果是越南的特产，故这道饮品也就成了越南的特饮，传至东南亚一带，颇受当地人欢迎；

越南当地多用炼奶，但觉得炼奶太腻喉咙，故还是选用味道平和的鲜奶。红萝卜苹果汁

材料：

红萝卜2条，苹果1/4个，冰粒适量。

做法：

红萝卜去皮，切成粗条状；

苹果去皮、去核；

与冰粒、少量矿泉水同放入搅拌机中搅打至烂即可。

Tips：

当你伤风感冒初起喉咙有点痒的时候，喝这款饮品就最能缓解症状；

纯粹的红萝卜汁因有腥味，很多人不爱喝，但加入苹果后，味道焕然一新，口感改善了很多，但要注意的是，苹果不能放太多，否则会太甜，很腻口。

Answer 5