Question

瘦肉汤如何做最有营养？

Answer 1

可以做鲜鲍鱼瘦肉汤，具体做法如下：

主要材料：鲍鱼3个，瘦肉200克，淮山20克，沙参50克，红枣4颗，枸杞10克，姜2片，食盐适量。

1、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。

2、鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。

3、将所有材料放进炖盅里。

4、炖3小时，食用前加入食盐调味即可。

5、成品图。

Answer 2

猪里脊 200g 、 盐 1或2勺 、 黄酒 1或2勺 、 生粉 想嫩一点就多放点 、 直径和迷你iPad的长一样大的碗
烹饪步骤
步骤1/6
先把肉剁碎，一定要剁碎，不然不好吃。
步骤2/6
把佐料放入，拌匀，静候5分钟，这样更入味。
步骤3/6
然后在碗里倒入水，要差不多到碗口。
步骤4/6
把水倒进高压锅（必须是高压锅），大火烧开关中火，然后把碗放入，清蒸15～18分钟。
步骤5/6
15分钟到后把火关掉，先不要开锅盖，等气都冒完在打开，打开之后，你会看到汤上有一层肉膜，不要捞掉，是很营养的东东哦。
最后一步
好啦，鲜香可口的瘦肉汤就好啦！
小贴士
这款汤很清淡，最适合给老人小孩喝，记住哦，千万别放油哦！做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

Answer 3

皮蛋瘦肉粥

　　材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。调料：盐。

　　做法：

　　1．先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。

　　2．猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

　　3．取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。

Answer 4

1.茶树菇搞去老根部洗净
2.锅中加三碗水煮开后，加入茶树菇煮二十分钟。
3.瘦肉切簿片，用盐油腌十分钟，加入一只蛋清均匀。
4.汤中加入瘦肉
5.打散的鸡蛋，煮开后加盐调味关火即可。

Answer 5