Question

银耳汤可以放红糖煮吗？是先放糖还是后放，怎么煮熟的快？

Answer 1

Answer 2

这个我在行！因为一年365天我最少吃300天！对皮肤确实非常的管用，胜过任何的化妆品，但是要坚持，两个月就见效哦～～

步骤：
1、温水将银耳泡上大约2个小时，去掉根部的黄色部分。

2、将红枣，枸杞、莲子洗好备用（切忌莲子不能泡时间长，记得一次在网上看到说莲子和银耳一起泡，结果莲子泡水后根本就煮不烂）

3、将泡好的银耳和洗好的莲子放入锅中（我一般用电饭锅的煮粥功能，因为是文火受热均匀所以煮的特别的粘稠），加水一定要注意适量，并且要预留出中间煮的时候蒸发的水分，要是加少了后面再续加的话无论如何都不如一次加好煮出来的效果好，一般我一个银耳加四碗水。

4、先用煮米饭的大火煮开（这样快一些），再改成煮粥的小火，我一般是在煮一个小时后放入红枣，早放的话红枣会煮的劈开肉绽不好看，再过半个小时放入冰糖和枸杞，放早了容易使汤的颜色变暗，继续煮半个小时就OK了，这时候你用汤勺舀起来就会开到已经粘稠了，凉一下吃更粘稠，夏天的话放到冰箱里，回家后吃上凉凉一碗真是太棒了～

为什么银耳汤要放冰糖，而不放白沙糖和红糖呢,放冰糖是后味也是厚味,醇而不腻不躁 而白沙糖的味道在舌尖 冰糖的味道在舌根 前者味平性躁,后者清凉润肺。
至于红糖嘛，也可以用，红糖红糖性温，和银耳莲子搭配倒是综合一下了，就是煮出来的颜色欠佳，口感也不如冰糖的好～

虽然看起来麻烦，但是煮起来还是很快的，在夏天我一般只用银耳莲子和冰糖煮，这样颜色透明清亮，喝起来也会感觉很清爽，而在冬天我一般会加上红枣和枸杞，当然是补血补气喽～

以上这些全部是本人一字一句敲出来的，也是经验之谈，觉得不错的话可以采纳为最佳答案哦～

Answer 3

建议使用冰糖，若没有冰糖红糖也是可以的。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。
材料：银耳一小朵，莲子15颗，冰糖8粒。
银耳冰糖粥的做法：
1、银耳，莲子，用清水泡发开，大约三十分钟。
2、先煮银耳，先大火煮开，再慢火炖。
3、半个多小时后，放进莲子，再过半小时。
4、炖至银耳粥比较浓稠了，放进冰糖，再慢火炖会儿。
5、起锅后，盛入碗中即可。
银耳有美容、补肾、补气、滋阴、润燥的作用，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

Answer 4

你好。可以。把糖 银耳 一起放锅里煮就可以。红糖不仅可提供热能，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸，核黄素，胡萝卜素，烟酸和锰、锌、铬等微量元素，这些都是冰糖不具备的。
所以，假如是为了清火熬汤，就放冰糖吧，要是想温补，就放红糖，营养更丰硕，滋味也更香甜哦！！
红糖中还含有一种“糖蜜”成分，具备强力的解毒功效，能将过量的黑白素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外，所以，美白肌肤的作用可不能无视哦，看来，这“东方的巧克力”，咱可要多吃点，呵呵！

Answer 5

要想煮的快，先用水把银耳泡开再猛火煮沸，再用小火慢炖 就会很快了。红糖要在关火之后再放。