Question

凉拌鸡爪的制作方法？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

1. 鸡爪洗干净，斩成两半。

2. 辣椒切圈，葱切斜片，姜蒜切末。

3. 鸡爪用开水焯一下。

4. 然后用清水冲洗干净。

5. 鸡爪放入锅中，加适量料酒和姜片，煮15分钟至熟透。用筷子可以轻松扎进去即可。

6. 煮好的鸡爪用纯净水过凉，并用冰水浸泡半小时。

7. 泡好的鸡爪放入容器，加入辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀，放冰箱冷藏。

• 准备好的食材。

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  2.把鸡爪洗干净后，将其煲熟。

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  3.煲熟后，剥去脚甲，再切小块。

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  4.过冷水河，把鸡爪的胶原冼干净。

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  5.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。

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  6.加上冰块后，再加少许水进去。放冰箱冷藏3个小时

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  7.调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头（1颗）把这些材料全加在一起，然后拌均匀。

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  8.把酱油煮沸。

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  9.酱油煮沸后淋在调味料上。

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  10.做好调味料的成品。

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  11.把鸡爪放在调味料上，浸泡3小时即可。

Answer 5