Question

冷冻着的食物怎样能快速解冻!

Answer 1

放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类，食用时不少人的做法是：取出后即置于室温指前下解冻；有的人心急则用热水浸泡，立即烹调。这是错误的做法。当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它激信是一种致癌物。正确的做法应当是把冷冻的肉类，先放在室内几小时，然后再使用；也可以把冻肉放在冰箱冷藏室内数小时，而后再取出使用。

冻肉一定要冷水解冻

放在冰箱冷冻室内的冷冻鱼、畜肉、禽肉等肉类，在用的时候，有的人常常用热水冲泡解冻后立即烹调，其实这种做法是不科学的。

科学的解冻方法是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉类等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解冻。
这是因为肉类食物在速冻的过程中，明逗轮其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰，形成了肉纤维与细胞中间的结晶体。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。如果用热水解冻，不但会失去一部分蛋白质和其香味物质，更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物。所以，冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解。

Answer 2

冰箱里的冻肉如何快速解冻，是很多主妇都比较关心的一个问题，今天就来为大家分享冻肉快速解冻的小技巧，不枯液渣会的快看看吧

方法一

先将冻肉密封在塑料袋埋改里，然后将冻肉放在冷水中，如果肉漂浮起来，就用盘子等重物压在上面，保证肉全部浸入水中，大概浸泡一小时左右就可以让肉充分解冻

方法二

将需要解冻的肉放入盆中，加入清水，没过肉即可，然后再加入少许盐，将冻肉翻一翻浸泡3分钟左右即可。加盐可加速冰的融化，而且不没悄会滋生细菌，解冻出来的肉味道鲜美。

方法三

将肉置于微波炉专用容器中，将微波炉调至“解冻”档，若干分钟即可。在解冻过程中要不时地检查一下，不管肉是否还有冰，只要变软就可以拿出来了。

Answer 3

微波炉解冻固然很快速，但味道搜物李就不好了，就放在冷水里面让它化开才能保持食物本来味道的鲜美，如蚂则果你一大早就要用的话，你世迟可以前一天晚上睡觉之前放在水中化，其实一般也很快，半天时间都不用就OK了，我想做食物首先应该考虑食物的味道鲜美喔！嘻嘻，可以参考一下啦，不知道你要化什么东西，可以先在白天自己试一下，再根据效果看哪种食物需要多长时间。

Answer 4

微波炉最适合快速解冻食物,效果最佳

Answer 5

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