Question

简单好吃的家常菜怎么做

Answer 1

Answer 2

烧椒鲜猪血

制作：

1、把鲜猪血用小汤瓢舀块，下入开水锅里汆成块，捞出来沥水待用。

2、把青二荆条辣椒用炭火烧熟成烧椒，用刀拍破后，切成节待用。

3、锅中放油，下入姜末、蒜末和酸菜炒香，在掺入鲜汤后，放入猪血和烧椒节，调入鸡精、盐、生抽、白糖和胡椒，烧入味时勾薄芡，起锅装盘即成。

韭菜鸡蛋摊饼

用料

韭菜1小把；鸡蛋1个；面粉60克（3勺）；水120克；盐半小勺（2克）；油少量

做法

鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊，用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩。水和面粉的比例不是严格的，调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。面糊越稀则越容易摊开，饼也越薄。

韭菜几根就够了，洗净去根切碎

韭菜加入面糊中，搅匀

平底锅倒少量油，中火烧热，倒入一大勺面糊（搅一搅，韭菜会沉底），晃动锅子摊开（摊不开一锅就再补点面糊，没事滴），煎3分钟至面糊凝固、底面金黄

翻面再煎2分钟，如果不够金黄就继续煎煎，怕焦就勤翻面，火不用太小，不然等得急死