Question

做寿司时，寿司醋应该什么时候加？

如题应该在米饭热的时候加，还是晾凉了加？

Answer 1

米饭温热时加寿司醋。

寿司醋的用法：

1. 先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀。

2. 备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条，也可以根据个人喜好，添加适当的鸡蛋，玉米粒等配料。

3. 然后将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀。

4. 将紫菜放在寿司帘上面，并将米饭放在寿司帘上面。

5. 然后在靠底部的位置挤上一条沙拉酱，然后用勺子把酱抹平（根据个人口味，可以添加其他酱料，也可以不使用酱料）。

6. 再在上面铺上黄瓜和火腿肠。

7. 然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了。
   

Answer 2

米饭温热时加寿司醋，拌匀。摊在紫菜上，再铺上火腿黄瓜胡萝卜等，卷好裹紧切好装盘就可以吃了。

Answer 3

我是这样做的:

糯米 + 普通米 1:1 的比例煮饭,比平时少放点水,米饭稍微煮干一点点.
煮好后,按照1碗米饭1勺醋 拌匀,看你自己的口味,我是多放了点醋.
拌了醋的米饭放在那里自然晾凉,就可以做了.

这里其实要注意:

米饭拌醋的时候一定要尽量拌均匀,否则,没有拌到醋的米饭等晾凉后会结块,就硬了.

拌了醋的米饭稍微稀点,也不要紧,等晾凉就好了.

Answer 4

我是这样做的:

糯米 + 普通米 1:1 的比例煮饭,比平时少放点水,米饭稍微煮干一点点.
煮好后,按照1碗米饭1勺醋 拌匀,看你自己的口味,我是多放了点醋.
拌了醋的米饭放在那里自然晾凉,就可以做了.

这里其实要注意:

米饭拌醋的时候一定要尽量拌均匀,否则,没有拌到醋的米饭等晾凉后会结块,就硬了.

拌了醋的米饭稍微稀点,也不要紧,等晾凉就好了.

我今天中午刚刚做了,效果很好,还留了一盘子给老爸待会下班回来吃.

Answer 5