明朝有关于农业的的著作
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《天工开物》
《天工开物》记载了明朝中叶以前中国古代的各项技术。全书分为上中下三篇18卷。并附有121幅插图，描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。
上篇：
乃粒：关于粮食作物的栽培技术
乃服：衣服原料的来源和加工方法
彰施：植物染料的染色方法
粹精：谷物的加工过程
作咸：介绍盐的生产方法
甘嗜：种植甘蔗及制糖、养蜂的方法
中篇：
陶埏：砖、瓦、陶瓷的制作
冶铸：金属物件的铸造
舟车：船舶、车辆的结构、制作和用途
锤锻：用锤锻方法制作铁器和铜器
燔石：石灰、煤炭等非金属矿的生产技术
膏液：植物油脂的提取方法
杀青：造纸的方法
下篇：
五金：金属的开采和冶炼
佳兵：兵器的制造方法
丹青：墨和颜料的制作
麹蘖：做酒的方法
珠玉：珠宝玉石的来源
评价
《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，被欧洲学者称为“技术的百科全书”。它对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。对农业方面的丰富经验进行了总结，全面反映了工艺技术的成就。书中记述的许多生产技术，一直沿用到近代。
天工开物先后被翻译成多种文字，但是在国内却由于清朝的文字狱长期失传。在1920年代才从日本传回来。后来在浙江宁波发现了初刻本。【农具】
1627年 绞关犁（又名代耕架）的形制和结构见于《新制诸器图说》记载。
【农田水利】
1657年 徐光启作《旱田用水疏》，总结了中国古代对各种水源的利用经验。
【大田作物】
1500年－1550年 水稻品种志《理生玉镜稻品》问世。
【肥料】 17世纪前 或花草（紫云英）作绿肥见于记载。大力提倡饲养猪羊积肥。
17世纪－18世纪 创造出「窖式熏土」、「堆积煨制」、「堆架熏烧」、「拌粪熏烧」，「闷烧」等多种形式的熏土追肥方法。
【耕作栽培】
1487年 《大学衍义补》明确提出人定胜天的思想。
1502年 《便民图纂》问世。油菜打苔摘心见于记载。
提出「九寸为深、三寸为浅的深耕标准。
马一龙作《农说》，是中国最早用传统阴阳
五行学说解释农事技术的农书。
1621年 王象晋作《群芳谱》。
《沈氏农书》问世。
1636年 中国古代最大的综合性农书《农政全书》问世。
1637年 中国古代重要的科技著作《天工开物》问世，其中「乃粒」（粮食）、「乃服」（蚕桑）、「粹精」（粮食加工）、「甘嗜」（种蔗、制糖、养蜂）、「膏液」（榨油）、「曲糵」（酿酒）等都和农业生产有直接关系。
17世纪中 使用抗旱、促早熟的「冬月种谷法」。
【兽医】
1475年 官修《类方马经》问世。
1573年－1620年 喻仁、喻杰撰《无享疗马集》针灸术已有理论总结，针灸穴位已扩大到360个。
诊断学有巨大发展，出现「脉色论」。
中兽医辩证论治有了系统总结，出现「八证论」。
1594年 杨时乔作《马书》。
牛病专著《抱犊集》问世。
【水产养殖】
1522年－1566年 黄省曾作《种鱼经》，是为中国现存最早的养鱼专著。鲻鱼人工饲养，是为中国港养之始。
1596年 张谦德作《朱砂鱼谱》，是为中国最早的金鱼专著。
《天工开物》记载了明朝中叶以前中国古代的各项技术。全书分为上中下三篇18卷。并附有121幅插图，描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。
上篇：
乃粒：关于粮食作物的栽培技术
乃服：衣服原料的来源和加工方法
彰施：植物染料的染色方法
粹精：谷物的加工过程
作咸：介绍盐的生产方法
甘嗜：种植甘蔗及制糖、养蜂的方法
中篇：
陶埏：砖、瓦、陶瓷的制作
冶铸：金属物件的铸造
舟车：船舶、车辆的结构、制作和用途
锤锻：用锤锻方法制作铁器和铜器
燔石：石灰、煤炭等非金属矿的生产技术
膏液：植物油脂的提取方法
杀青：造纸的方法
下篇：
五金：金属的开采和冶炼
佳兵：兵器的制造方法
丹青：墨和颜料的制作
麹蘖：做酒的方法
珠玉：珠宝玉石的来源
评价
《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，被欧洲学者称为“技术的百科全书”。它对中国古代的各项技术进行了系统地总结，构成了一个完整的科学技术体系。对农业方面的丰富经验进行了总结，全面反映了工艺技术的成就。书中记述的许多生产技术，一直沿用到近代。
天工开物先后被翻译成多种文字，但是在国内却由于清朝的文字狱长期失传。在1920年代才从日本传回来。后来在浙江宁波发现了初刻本。【农具】
1627年 绞关犁（又名代耕架）的形制和结构见于《新制诸器图说》记载。
【农田水利】
1657年 徐光启作《旱田用水疏》，总结了中国古代对各种水源的利用经验。
【大田作物】
1500年－1550年 水稻品种志《理生玉镜稻品》问世。
【肥料】 17世纪前 或花草（紫云英）作绿肥见于记载。大力提倡饲养猪羊积肥。
17世纪－18世纪 创造出「窖式熏土」、「堆积煨制」、「堆架熏烧」、「拌粪熏烧」，「闷烧」等多种形式的熏土追肥方法。
【耕作栽培】
1487年 《大学衍义补》明确提出人定胜天的思想。
1502年 《便民图纂》问世。油菜打苔摘心见于记载。
提出「九寸为深、三寸为浅的深耕标准。
马一龙作《农说》，是中国最早用传统阴阳
五行学说解释农事技术的农书。
1621年 王象晋作《群芳谱》。
《沈氏农书》问世。
1636年 中国古代最大的综合性农书《农政全书》问世。
1637年 中国古代重要的科技著作《天工开物》问世，其中「乃粒」（粮食）、「乃服」（蚕桑）、「粹精」（粮食加工）、「甘嗜」（种蔗、制糖、养蜂）、「膏液」（榨油）、「曲糵」（酿酒）等都和农业生产有直接关系。
17世纪中 使用抗旱、促早熟的「冬月种谷法」。
【兽医】
1475年 官修《类方马经》问世。
1573年－1620年 喻仁、喻杰撰《无享疗马集》针灸术已有理论总结，针灸穴位已扩大到360个。
诊断学有巨大发展，出现「脉色论」。
中兽医辩证论治有了系统总结，出现「八证论」。
1594年 杨时乔作《马书》。
牛病专著《抱犊集》问世。
【水产养殖】
1522年－1566年 黄省曾作《种鱼经》，是为中国现存最早的养鱼专著。鲻鱼人工饲养，是为中国港养之始。
1596年 张谦德作《朱砂鱼谱》，是为中国最早的金鱼专著。
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《天工开物》初刊于1637年（明崇祯十年）。是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，作者是明朝科学家宋应星。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。作者在书中强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。
宋应星在任江西省分宜县教谕期间，将他平时所调查研究的农业和手工业方面的技术整理成书，在崇祯十年，由其朋友涂绍煃资助出版。 1657年徐光启作《旱田用水疏》，总结了中国古代对各种水源的利用经验。1500年－1550年水稻品种志《理生玉镜稻品》问世。1502年《便民图纂》问世。油菜打苔摘心见于记载。马一龙作《农说》，是中国最早用传统阴阳
《沈氏农书》问世。 1475年官修《类方马经》问世。1522年－1566年黄省曾作《种鱼经》，是为中国现存最早的养鱼专著。鲻鱼人工饲养，是为中国港养之始。1596年张谦德作《朱砂鱼谱》，是为中国最早的金鱼专著。
宋应星在任江西省分宜县教谕期间，将他平时所调查研究的农业和手工业方面的技术整理成书，在崇祯十年，由其朋友涂绍煃资助出版。 1657年徐光启作《旱田用水疏》，总结了中国古代对各种水源的利用经验。1500年－1550年水稻品种志《理生玉镜稻品》问世。1502年《便民图纂》问世。油菜打苔摘心见于记载。马一龙作《农说》，是中国最早用传统阴阳
《沈氏农书》问世。 1475年官修《类方马经》问世。1522年－1566年黄省曾作《种鱼经》，是为中国现存最早的养鱼专著。鲻鱼人工饲养，是为中国港养之始。1596年张谦德作《朱砂鱼谱》，是为中国最早的金鱼专著。
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【农具】
1627年 绞关犁（又名代耕架）的形制和结构见于《新制诸器图说》记载。
【农田水利】
1657年 徐光启作《旱田用水疏》，总结了中国古代对各种水源的利用经验。
【大田作物】
1500年－1550年 水稻品种志《理生玉镜稻品》问世。
【肥料】 17世纪前 或花草（紫云英）作绿肥见于记载。大力提倡饲养猪羊积肥。
17世纪－18世纪 创造出「窖式熏土」、「堆积煨制」、「堆架熏烧」、「拌粪熏烧」，「闷烧」等多种形式的熏土追肥方法。
【耕作栽培】
1487年 《大学衍义补》明确提出人定胜天的思想。
1502年 《便民图纂》问世。油菜打苔摘心见于记载。
提出「九寸为深、三寸为浅的深耕标准。
马一龙作《农说》，是中国最早用传统阴阳
五行学说解释农事技术的农书。
1621年 王象晋作《群芳谱》。
《沈氏农书》问世。
1636年 中国古代最大的综合性农书《农政全书》问世。
1637年 中国古代重要的科技著作《天工开物》问世，其中「乃粒」（粮食）、「乃服」（蚕桑）、「粹精」（粮食加工）、「甘嗜」（种蔗、制糖、养蜂）、「膏液」（榨油）、「曲糵」（酿酒）等都和农业生产有直接关系。
17世纪中 使用抗旱、促早熟的「冬月种谷法」。
【兽医】
1475年 官修《类方马经》问世。
1573年－1620年 喻仁、喻杰撰《无享疗马集》针灸术已有理论总结，针灸穴位已扩大到360个。
诊断学有巨大发展，出现「脉色论」。
中兽医辩证论治有了系统总结，出现「八证论」。
1594年 杨时乔作《马书》。
牛病专著《抱犊集》问世。
【水产养殖】
1522年－1566年 黄省曾作《种鱼经》，是为中国现存最早的养鱼专著。鲻鱼人工饲养，是为中国港养之始。
1596年 张谦德作《朱砂鱼谱》，是为中国最早的金鱼专著。
1627年 绞关犁（又名代耕架）的形制和结构见于《新制诸器图说》记载。
【农田水利】
1657年 徐光启作《旱田用水疏》，总结了中国古代对各种水源的利用经验。
【大田作物】
1500年－1550年 水稻品种志《理生玉镜稻品》问世。
【肥料】 17世纪前 或花草（紫云英）作绿肥见于记载。大力提倡饲养猪羊积肥。
17世纪－18世纪 创造出「窖式熏土」、「堆积煨制」、「堆架熏烧」、「拌粪熏烧」，「闷烧」等多种形式的熏土追肥方法。
【耕作栽培】
1487年 《大学衍义补》明确提出人定胜天的思想。
1502年 《便民图纂》问世。油菜打苔摘心见于记载。
提出「九寸为深、三寸为浅的深耕标准。
马一龙作《农说》，是中国最早用传统阴阳
五行学说解释农事技术的农书。
1621年 王象晋作《群芳谱》。
《沈氏农书》问世。
1636年 中国古代最大的综合性农书《农政全书》问世。
1637年 中国古代重要的科技著作《天工开物》问世，其中「乃粒」（粮食）、「乃服」（蚕桑）、「粹精」（粮食加工）、「甘嗜」（种蔗、制糖、养蜂）、「膏液」（榨油）、「曲糵」（酿酒）等都和农业生产有直接关系。
17世纪中 使用抗旱、促早熟的「冬月种谷法」。
【兽医】
1475年 官修《类方马经》问世。
1573年－1620年 喻仁、喻杰撰《无享疗马集》针灸术已有理论总结，针灸穴位已扩大到360个。
诊断学有巨大发展，出现「脉色论」。
中兽医辩证论治有了系统总结，出现「八证论」。
1594年 杨时乔作《马书》。
牛病专著《抱犊集》问世。
【水产养殖】
1522年－1566年 黄省曾作《种鱼经》，是为中国现存最早的养鱼专著。鲻鱼人工饲养，是为中国港养之始。
1596年 张谦德作《朱砂鱼谱》，是为中国最早的金鱼专著。
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