1、储存：储存胆汁是胆囊的主要功能，空腹时，胆囊舒张，胆汁进入胆囊。
2、⑵浓缩：胆囊壁吸收所储胆汁中的水分和氯化物，可使胆汁浓缩6-10倍。
3、分泌：胆囊壁每24小时分泌约20毫升稠厚的粘液，除有保护胆囊的粘膜不受胆汁侵蚀外，尚有润滑作用，有利于胆汁的排出。
4、收缩：胆囊的收缩自胆囊底开始，逐渐移向胆囊管，从而使胆汁通过胆总管排入肠道。**************************************************
应该说胆囊是人体一个有用的器官，切除胆囊后对人体还是有一定的影响。胆囊切除有100多年历史了，临床证实：各国大批胆囊切除的病人在他余生中并未出现因切除胆囊后造成致命的后果，生活质量也未因切除胆囊而下降。所以事实证明胆事切除后对人体没有害处。胆囊切除对人体影响有如下：1 脂肪泻 进食大量油腻食物后因没有高浓度胆汁会造成短时间的消化不良，出现腹泻。患者注意规律饮食就能避免了。2 右上腹疼痛，原因不明，有的病人切除胆囊后还觉得有右上腹疼痛的感觉，但通过检查无明显疾病存在，这是因为器官去除后，但支配器官的神经仍然存在，或者因为手术后粘连而造成的牵拉，这些统称为胆囊切除术后综合征。2 胆囊切除术后病人被列为结肠癌的高发人群。但目前没有大量病例证实，临床上结肠癌的病人，胆囊切除的比例很低。因此切除胆囊仍然是目前治疗胆囊结石的有效方法，病人不要有过多的顾虑。
胆囊具有浓缩、贮存和排空胆汁，从而起到调节胆道内压力的作用，胆囊切除后这些功能消失，肝脏分泌的胆汁持续不断地流入十二指肠，这样，在消化阶段会显得流入肠道的胆汁不够，而在非消化阶段，流入肠道的胆汁不能发挥其作用。这种情况经过一段时间的代偿，胆管会代偿性增粗，部分代替胆囊功能，胆总管下端的括约肌也会出现持久而有节律的关闭或开放，以适应消化的需要。因此，部分病人胆囊切除术后早期对脂肪消化的耐受性差，经过一段时间后会逐步改善。事实上，有不少病人术前胆囊已无功能或功能下降，病变胆囊会影响病人的消化功能，还会发生胆绞痛或急胆发作，甚至癌变，这种病人胆囊切除后，不但不会出现术后消化功能不好，反而切除病变胆囊而改善了消化功能，提高了生活质量。少数病人胆囊切除后，可能出现胆汁返流性胃炎，临床上为数不多，药物治疗效果较好。值得一提的是最近研究表明，胆囊切除后有增加大肠癌发生率的可能性，但发生率不高，可不必惊慌。
胆囊切除后，短时间里可能会有一引起不适应，但经过一段时间代偿即如常人一样正常地工作和生活，对人体健康没有什么重大的影响。
胆的主要功能为贮存和排泄胆汁，并参与饮食物的消化。
胆囊是重要的消化器官，有储存、浓缩胆汁的功能，被称为人体的“化工厂”；它是调节胆道压力的重要枢纽，对保护肝脏，保护肝胆结石病发作起到重要预防作用等；它还具有不可代替的免疫作用等。
很多人误以为胆汁是胆分泌的，但其实不是。胆汁是由肝脏分泌的，它分泌之后，排出来之后，就被储存到胆囊里。
胆汁是用于消化食物的，尤其是脂肪类的食物的消化，是需要胆汁来乳化，才能够去分解吸收。胆汁由胆囊储存起来，在我们的吃饭的时候，进食的时候，它受到人体的这种进食的刺激，它就会收缩。它收缩之后，就把胆汁排到胃肠道里，和食物混合，来进行消化食物。
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扩展资料
若患者胆囊功能完好，却轻易将胆囊切除，有相当部分患者会面临长期的消化不良，腹胀、腹泻；返流性胃炎和食管炎；
胆总管结石的发生率明显增加；还有一定几率引起胆管损伤，这被外科大夫称为“永远的痛”；另外，还会增加结肠恶变的发生率等。
因此，胆囊结石治疗，既不应该保留一个无功能、且存在恶变倾向的器官，也不应该轻易切除一个健康有功能的胆囊。
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%83%86%E5%9B%8A/3239370?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-胆囊
