Question

蒙牛纯牛奶真的有营养吗？

它含有哪些营养？

Answer 1

　牛奶是众所周知的富含营养食物，适合各年龄段的人群饮用，人称“白色血液”。人们对于牛奶的研究一直没有停止，并在不断取得进展。下面就牛奶中三大营养成分概述人们在不断的研究中发现的牛奶新功能。

　　一、蛋白质及蛋白肽

　　牛奶中蛋白质含量为3.0—3.5g/100g，由于其氨基酸的组成比例非常接近人体合成蛋白时的氨基酸比例，消化吸收率高达98%，因此被认为是营养价值最高的蛋白质之一。

　　牛奶蛋白分为四种：β-乳球蛋白、γ-乳清蛋白、乳清蛋白和酪蛋白。其中酪蛋白对牛奶蛋白的贡献最大，占了80%，含有１０％的磷，对促进大脑发育起至关重要的作用；乳清蛋白分子比较小，相对酪蛋白更加易消化；而乳球蛋白多是牛奶中的生物活性物质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶 等。

　　存在于牛奶中的免疫物质主要为免疫球蛋白，包括IgG、IgA 和IgM，其中IgG 含量最多。它具有抵抗入侵的细菌、病毒等致病原，并能激活体内的免疫反应，抵抗外界病因。此外，牛乳中的免疫球蛋白还可有助于调节肠道菌群，利于维持肠道健康。在所有的牛乳中，牛初乳的免疫球蛋白含量是最高的。

　　此外，牛奶中还含有微量的肽类物质，它的分子量比乳蛋白质小得多，是天然乳蛋白的酶解产物。这是牛奶中的一种具有保健功能作用的活性因子，比如具有促进双歧杆菌生长的作用，调节机体免疫反应，从而产生对机体的健康作用。

　　二、脂肪及脂肪酸

　　全脂牛奶中的脂肪含量在3.0—3.5g/100g，其脂肪酸的组成优点是以中链脂肪酸为主，这是一类非常容易消化吸收的脂肪酸；缺点是多不饱和脂肪酸（PUFAs）在总脂肪酸中的含量非常低，对机体会产生不利的作用。因此，高血脂人群要控制摄入牛奶脂肪，以脱脂牛奶摄入为主。

　　但是牛奶中的脂肪作用可大了：香气成分全部存在于乳脂当中，脱脂奶是没有什么奶香味的；其次，牛奶中的脂溶性维生素A、D等都存在脂肪部分，它们对增加机体的健康作用很大；另外，牛奶中所含的共轭亚油酸，这种物质对抑制癌症和防治糖尿病也具有积极作用。

　　三、碳水化合物及功能糖

　　牛奶中的碳水化合物含量4.5~5.0g/100g，其95%以上为乳糖。这是一种双糖，是人类生命初期可吸收利用的最佳碳水化合物，随着年龄的增长，粮食类担当了提供人体碳水化合物主要来源的角色，牛奶中乳糖才退出了舞台。但是，乳糖能促进钙的吸收。

　　牛奶中还存在少量的其他糖和低聚糖，如半乳糖、唾液酸乳糖、乳糖-N-新四糖等。这些糖类可参与肠道细胞表面的糖蛋白或其他成分的合成，发挥抑制肠道病原体结合到肠道细胞上的作用，从而达到保护机体的作用。

　　牛奶中还有许多其他的成分，随着人们对其研究的深入，会发现牛奶越来越多的新功能。当然，也不排除不适合某些人群的方面，比如牛奶脂肪酸饱和度高，不适宜高血脂的患者饮用。因此，需要营养工作者做好食品营养知识的普及工作，让消费者更加有目的进行选择。

文章编辑：ugeri
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Answer 2

蒙牛牛奶，是内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司产品之一，作为蒙牛液体奶的首个高端副品牌；自上市起，即秉承奉献最佳品质的理念，致力于打造中国“最好的牛奶”。蒙牛公司获悉，在近日于意大利举行的2011年国际乳品业联合会（IDF）世界乳业峰会上，中国蒙牛牛奶获得两项IDF大奖。

纯牛奶，它是古老的自然饮料之一，被人人誉为是“白色血液”，那末纯牛奶的营养价值对与咱们人体的重要性人人便可想而知了。纯牛奶是从奶牛身上挤进去的，没有增加任何的防腐剂，咱们常常看到有高钙纯牛奶，低脂纯牛奶等等，它们的营养价值都是异常高的。上面就跟着小编一起来具体懂得一些纯牛奶的营养价值有哪些。

　　纯牛奶的营养价值—补钙
　　纯牛奶的营养价值高，这个都是被人人所公认的。钙是咱们人体不可缺少的养分元素之一，缺钙的话会惹起发育不假如人体缺钙的话就会呈现骨质疏松、抽筋乏力、易骨折、不容易入眠、易惊醒、易伤风、抵抗力降低、关搜刮节疼、头晕失眠、性格急躁等多种症状，纯牛奶中钙的含量是异常高的，是以常喝纯牛奶对补钙有异常大的利益。

　　纯牛奶的营养价值—有助消化
　　咱们在阛阓买返来的纯牛奶能够间接饮用，还能够加热后再食用，纯牛奶异常容易被咱们人体接收，是以纯牛奶是老少皆宜的最好饮品之一。老年人常喝纯牛奶，能够有用的防备枢纽关头痛苦悲伤，骨质疏松;儿童历久喝纯牛奶有助于生长发育，并且多喝纯牛奶对咱们身材有异常多的利益。

Answer 3

牛奶里面有丰富的蛋白质，还有营养

Answer 4

多喝，也要搭配合理饮食。

Answer 5

是的