Question

什么是鸽乳？

Answer 1

亲鸽的嗉囊腺所分泌的一种富含蛋白质的物质，用来喂饲幼鸽，这种物质称为鸽乳。嗉囊腺平时不进行分泌活动，在垂体产生促乳素时，嗉囊腺开始活跃。当血液中促乳素增多时，亲鸽恰好开始育雏。促乳素仅能促使嗉囊中增加鸽乳，在喂食过程中，由于幼雏挤压亲鸽胸部，才开始有用鸽乳育雏反应。鸽乳呈浅黄色的乳汁液,营养丰富。含水分64.3%.蛋白质18.8%.脂肪12.7%.灰分1.6%.钠铁2.6%.此外还有激素.消化酶.抗体及其它微量元素,容易吸收。用鸽乳喂幼鸽既方便又有营养。幼鸽在鸽乳中获得抗体,产生免疫力,抵抗外来病菌。鸽乳中的生物活性物质还能作用于中枢神经系统,甚至参与其形成的过程。鸽乳的质量好坏影响幼鸽的性格和赛绩。鸽乳中的生物活性物质存在于一种叫做酪蛋白的蛋白中,这种蛋白分布在幼鸽的胃中分解所形成的链相当长,消化起来非常慢,因此能够透过肠壁进入血流,然后进入大脑。

实验表明:这种蛋白的作用类似激素,能作用于许多系统。如果成鸽注射少量这种蛋白智力就会有很大的提高,能很快从复杂的磁场地区解脱出来,包括盲区。显著提高信鸽的辨向能力.自我保护能力。

Answer 2

乳鸽是鸽子的一种
秘制乳鸽
原料：

乳鸽20只、干海椒节30克、花椒10克、王守义十三香粉20克、老姜片150克、江津白酒100克、秘制卤水5千克、脆皮汁2000克、花生壳、茶叶、松柏枝、木炭各适量、色拉油1000克、椒盐味碟10个、香菜150克。

制法：

1.先将乳鸽溺死，然后将其投入到60℃左右的烫水中浸泡约2分钟捞出，从头到尾拔净毛，并除去嘴和脚上的老皮，再用温水洗净鸽身，随后用小刀从鸽子肛门处开口，掏出内脏和食管、气管，洗净血水后搌干水分，将鸽子装入一大盆内，加入精盐、干海椒节、花椒粒、十三香粉、老姜片、白酒等拌匀码味 J夏季码味约2小时；春、秋季约5小时；冬天约8小时。

2.大锅上火，掺入清水烧开，放入码好味的乳鸽，烫至紧皮时捞出，晾干水分，然后挂入熏炉内，点燃花生壳、茶叶、松柏枝、木炭，但使其没有明火，关上炉门，熏约20分钟，开炉翻动一次，再熏约20分钟出炉，放入秘制卤水桶锅中，浇沸后转小火卤约10分钟，关火，再焖约20分钟捞出，用沸水冲洗净乳鸽表面的油污，趁热用洁净毛巾搌干水分，再用毛刷在鸽身均匀地刷上脆皮汁，挂在阴凉通风处晾干。

3.净锅上火，入色拉油烧至四成热，放入2只晾干的乳鸽（1份菜的量），用小火慢慢地将其浸炸至色呈棕红且表皮酥脆时捞出，斩成条，摆入盘中还原成鸽形，点缀上15克香菜，随1个椒盐味碟上桌即成。

风味特点：

色泽棕红美观，乳鸽外酥内嫩，五香烟熏味浓

Answer 3

亲鸽的嗉囊腺所分泌的一种富含蛋白质的物质，用来喂饲幼鸽，这种物质称为鸽乳。

嗉囊腺平时不进行分泌活动，在垂体产生促乳素时，嗉囊腺开始活跃。当血液中促乳素增多时，亲鸽恰好开始育雏。促乳素仅能促使嗉囊中增加鸽乳，在喂食过程中，由于幼雏挤压亲鸽胸部，才开始有用鸽乳育雏反应。

亲鸽只有在孵化到第17-18天才有鸽乳分泌。所以养殖户在用鸽子孵化机进行人工孵化出来的幼鸽，在拼给亲鸽喂养时，一定要把握好时间，不要提前了造成亲鸽没鸽乳喂幼鸽而把它饿死，造成损失。

Answer 4

乳鸽就是小鸽子

Answer 5

乳鸽就是出生不久还不懂得自己吃东西的鸽子吧?