Question

如何煮黑糯米？急求

像饭一样粘 吃起来很糯？求大师解答

Answer 1

主料：黑糯米100g、大米200g

辅料：水500ml

1、取适量的黑糯米。

2、准备大米。

3、将大米淘洗干净。

4、黑米淘洗干净。

5、将大米和黑米倒入电饭锅。

6、加入适量的水。高出2公分就差不多了。

7、按煮饭档位。

8、蒸熟后，在锅里焖5分钟，即可。

9、成品。

Answer 2

下面将煮黑糯米饭的方法推荐给你，供你参考。如满意，请采纳。
椰汁黑糯米
黑糯米软糯，色泽尚紫黑，配以香滑椰汁，一黑一白，不仅颜色对比强烈，且食味搭配绝妙，夏日没胃口，也可用此甜品作正餐，未尝不可。
材料:
黑糯米100克，鲜杧果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。
做法:
(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。
(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。
(3)食时鲜吗，杧果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。
小诀窍:
(1)杧果起肉时，先把杧果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。
(2)杧果不能太生或太熟。
(3)椰浆采用新鲜或罐装皆可。

黑糯米八宝粥
粗粮干果――“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”，别不信呐。
材料:
主料:黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆，冰糖
做法:
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。

Answer 3

朋友：你好！
下面将煮黑糯米饭的方法推荐给你，供你参考。如满意，请采纳。
椰汁黑糯米
黑糯米软糯，色泽尚紫黑，配以香滑椰汁，一黑一白，不仅颜色对比强烈，且食味搭配绝妙，夏日没胃口，也可用此甜品作正餐，未尝不可。
材料:
黑糯米100克，鲜杧果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。
做法:
(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。
(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。
(3)食时鲜吗，杧果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。
小诀窍:
(1)杧果起肉时，先把杧果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。
(2)杧果不能太生或太熟。
(3)椰浆采用新鲜或罐装皆可。

黑糯米八宝粥
粗粮干果――“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”，别不信呐。
材料:
主料：黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆，冰糖
做法:
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。

追问

我想用普通黑糯米 做出糯米饭的感觉 怎么做而且 糯米蒸起来不容易熟耶

追答

你好，这里给你糯米饭的做法：
1、将糯米和红豆分别放在冷水中浸泡2〜3小时。
2、将糯米和红豆捞出，沥干水备用。
3、将糯米和红豆搅拌均匀。
4、将搅拌好的糯米和红豆放入电蒸锅中，蒸约四十分钟即可。
你可以试一试，祝你成功！

追问

额。。。就只有黑糯米,什么也不加，也是这样做吗?

追答

你如果喜欢吃甜食可以加一些糖。这要根据自己的喜好，口味来选择。我爱吃甜味的糯米饭。

追问

我做成功呢 先把黑糯米放在电饭锅里煮爆开以后在把水过滤 放在碗里蒸 就是可以了

Answer 4

主料：黑糯米100g、大米200g
辅料：水500ml
1、取适量的黑糯米。

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2、准备大米。
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3、将大米淘洗干净。
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4、黑米淘洗干净。
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5、将大米和黑米倒入电饭锅。
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6、加入适量的水。高出2公分就差不多了。
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7、按煮饭档位。
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8、蒸熟后，在锅里焖5分钟，即可。
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9、成品。
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Answer 5

先将黑米煮到差不多熟，然后再和糯米一起煮到熟为止，最后用生粉加水搅拌倒进黑米里边，开小火边煮边搅拌，效果还不错，有意者就作参考吧

追问

不是黑米 就是黑糯米 怎么才能想饭一样粘在一起 而且狠诺

不是黑米 就是黑糯米 怎么才能想饭一样粘在一起 而且狠糯