Question

鸡蛋卷的制作方法

就是韩版花样男子里面的那个，便当里面的

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

煎鸡蛋是一道非常简单的菜，味道单一，而且由于过于简单，没有品相，所以很少能上桌面。韩国吃煎鸡蛋的时候一般都要煎成蛋皮，卷成形状规整的蛋卷。而这道韩式鲜蔬鸡蛋卷采用韩国煎鸡蛋的传统做法，但加入了蔬菜和海鲜，不但味道鲜美，营养丰富，由于制做过程中，不同颜色的食材卷叠，做法就比较麻烦，但品相相当不错。
原料：
·鸡蛋3个
·西兰花30克
·胡萝卜30克
·香葱5根
·蟹棒3根
·盐3克
·苹果醋1勺
主料：鸡蛋
香料：葱
调味料：咸盐
工具准备：平底锅
种类：晚饭
风味/料理：韩国菜
准备时间：15分钟
烹制时间：10分钟
作法：　　1、将鸡蛋打散，西兰花用开水烫一下，切成碎末，西兰花碎末、苹果醋、盐放入打散的蛋液中，搅拌均匀。
2、将胡萝卜切丝，烧5成热油，放入锅中炒1分钟。
3、取葱叶切成10厘米左右长度，切成丝；蟹棒切成两半待用。
4、将平底锅内倒入适量的油，烧至3成热，小火，煎成鸡蛋饼。
5、鸡蛋饼底部凝固，上面有蛋液时，在蛋饼一边缘2厘米处铺3厘米宽的胡萝卜丝，将2厘米的边盖在胡萝卜丝上。
6、再将有胡萝卜丝那边的蛋饼向中心卷，卷一次后，用铲子轻轻压平。
7、鸡蛋卷叠处放香葱丝，与放胡萝卜后的方法同样，将鸡蛋饼盖在香葱上，卷起压平。
8、再放入蟹棒，同上卷起压平。
9、将卷好的鸡蛋卷煎透，用铲压实，煎成金黄色。
10、出锅后，切成3厘米宽的段。小贴士：
1、火一定要小，动作一定要快。
2、倒入蛋液，
放入食材依次卷好，每卷一次用铲压平。这样出来的鸡蛋卷就是长方形的。
3、苹果醋让鸡蛋卷颜色更鲜艳金黄，并且有去腥的作用，即使冷了也可以吃。