可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。
原因：
生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质，生姜不耐干燥。
生姜的其他禁忌：
1、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
2、吃姜并非多多益善
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃。
扩展资料：
1、排汗降温。
生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。
2、健脾胃。
夏季常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。
很多人吃生姜，却不知道是否需要去皮。中医认为，生姜味辛、性温，有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”。通常生姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。
参考资料来源：人民网-生姜用纸包着放
参考资料来源：人民网-吃生姜的4个好处 4大禁忌要牢记
生姜的家庭储藏方法，生姜最简单的保存方法，生姜最佳保鲜方法，姜储存方法，生姜储存一年的方法，大量鲜姜怎么储存，保存生姜的方法，保存生姜小妙招，保存生姜最好的办法，生姜怎么保存不干不烂
自从有了冰箱，很多人觉得食物保鲜保存放冰箱就完事儿了，不需要其它保存方法，冰箱还真不是万能的，有些食物放冰箱保存会适得其反，不但不能保鲜，还会加速坏掉的速度。大姜就是其中一种食物，它属于温热性食物， 喜欢暖和的地方保存，如果放冰箱冷藏保鲜，很快就会烂掉，那么应该如何保存呢？
生姜
1、加盐放置
第一个保存方法我们可以使用上烹饪必备的食盐，它具有非常好的实用性。具体方法为，先把生姜放入较小的塑料袋中，然后向袋子里撒入适量的食盐，注意不要封口，随用随取即可，这样可使新鲜的生姜保持10天不变质或腐烂。
2、埋入盐罐
第二个保存方法同样是使用上食盐，可见食盐的用处是多么广泛了。那么这个方法适合用陶罐盛盐的家庭，首先将生姜表面的泥沙、杂质清除干净，注意不要沾水，然后直接将生姜埋入盐罐里保存，可防止生姜的水分流失，使其鲜味保持较长时间。
生姜
3、酒泡保存
第三个保存方法是用上酒，一般白酒或黄酒都是可以的。具体方法为，清除生姜表面的杂质，然后刮去姜皮，放入白酒或黄酒中浸泡，将瓶盖盖严即可，浸泡生姜的酒水仍然可以食用，但要注意整个处理过程中，生姜不可沾水。
存贮大姜首先看下姜的表面有没有破皮或者断节的，一整块姜如果有断开的，断掉的表面失去了表皮的保护很容易烂的，所以要先把这一部分挑出来尽快食用，或者用白酒把断节和破皮的地方涂抹均匀，这样存贮多久也不会烂掉了，白酒保存是关键的第一点。
4、纸箱保存
大姜储存关键的第二点，切记不要放冰箱保存，只需一个纸箱就搞定，把完整的大姜整齐的放入纸箱中，盖上纸箱盖常温下保存就可以，存放很久也不会烂掉坏掉。纸箱有保暖防潮作用，大姜在纸箱中，会自然变干，它蒸发的水分纸箱会吸潮，所以纸箱中会一直处于干燥并保暖状态，自然就不会腐烂了。大量种植大姜的，家里都有姜井，井里的温度是很热的，所以姜适合温暖干燥的环境保存，寒冷的冰箱自然会加快腐烂速度。
生姜
直接放常温下会导致大姜发芽发黑，还比较干瘪，也是不可取的，最简单最好的保存方法就是放入纸箱中盖上纸箱盖保存，保证不烂不发芽，学会这个保存方法，买再多大姜也不怕烂了，真的是超级实用。
这些方法，你学会了吗？
2.买回鲜姜后，洗净擦干，然后埋入食盐中，可使生姜保鲜较长的时间不坏
鲜姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于边面，放在一个不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右不干不烂
将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或晒干，放进冰箱，可以长期保鲜
3.鲜姜的存放：鲜姜不易保管，天暖易干硬萎缩，天冷又易冻坏腐烂。变质的烂姜有霉，不能食用。
沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
袋装：如姜少，可装如纸袋或塑料袋内，在11--14摄氏度的环境下存放。
防干缩：把姜用水洗净晾干，放入盐罐中；或把姜去皮，放一点白酒或黄酒密封。
大蒜存放不发芽最简单的方法:
用陶罐或陶坛子,把蒜放里面,别放的太满了,再把坛子放在一个凉快的地方,注意不要把坛子封口,这样保存蒜可以保存好久,而且不长芽子,也不长毛,不变坏也不会变干．
楼主，任一选择哈！！不必给我面子。。。
