玉米怎么煮?

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妙招姐
2020-01-04 · TA获得超过39.6万个赞
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教你怎么煮玉米最好吃

休闲娱乐助手之星M
2020-04-25 · TA获得超过53.8万个赞
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和排骨一起煮

主料:肋排2斤、玉米1根

辅料:葱姜适量、料酒20毫升、盐适量、醋适量、枸杞几粒

1、将排骨清洗干净,剁成3-5厘米的段。玉米也切成小段。大葱切段,姜切片。

2、锅里放适量的饮用水马上倒入排骨,排骨烧开倒入适量料酒,用勺把白沫打捞干净。

3、捞出排骨备用。

4、把排骨放入黑乐砂锅中,倒入足量热水,放入葱段和姜片,再倒入适量醋。

5、盖上锅盖,大火煮沸改成小火煮30分钟。

6、30分钟后的排骨还没有到脱骨状态。

7、放入玉米段,中火煮沸继续小火煮30分钟。

8、关火。放入枸杞,再放入适量盐调味,焖几分钟即可。

9、一锅清香美味的玉米排骨汤就煲好了,香味扑鼻。

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匿名用户
推荐于2016-02-09
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有至少两个诀窍:
第一很重要
就是一定要带上内层的青玉米皮一起煮
青玉米皮的作用之于玉米
是等于鱼和鱼翅的关系
是互相借味的
一定要保留
但须子一定要除去
而且是越干净越好
剥光了皮的玉米就演变为鸡肋了
第二就是一定要用高压锅煮
没有高压锅就一定不能开锅盖煮
高压锅煮时一定只放水没过玉米的一半
水多了也是祸害
还有就是盖上阀以后换成中火
20分钟后关火
焖在锅里半小时后再开盖子
味道美不胜收啊
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匿名用户
2013-08-10
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玉米(学名:Zea mays),亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子;粤语称为粟米,闽南语称作番麦,是一年生禾本科草本植物,也是全世界总产量最高的粮食作物。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。   玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。   每100克玉米中含:蛋白质85克,脂肪4.3克,糖类72.2克,能量1398.4千焦,钙22毫克,磷120毫克,铁1.6毫克,维生素B1B2,维生素E,维生素A原(胡萝卜素),烟酸和微量元素硒、镁等;其胚芽含52%不饱和脂肪酸,是精米精面的4—5倍;玉米油富含维生素 E、维生素 A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达 50%。   玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。   吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进,因为玉米的许多营养都集中在这里。玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。 欲知详细内容,请到百度搜一下,本人建议,玉米最好连壳一起煮:先把玉米洗净,放在锅里,水最好没至玉米的3分之一,如果是甜玉米,水开后煮至10分钟最好,不会太老,也不会太生,连壳一起煮能保住玉米粒的水份和糖份不被蒸发掉,这样煮出来的玉米更加可口清甜。
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匿名用户
2013-08-10
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玉米是冷水就放玉米,水要漫过玉米为宜,逐渐加热,到煮沸后调小火煮20分钟即可。
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