Question

简单的夏日甜品的做法

Answer 1

油炸芋头饼:
配料:芋头、糖、油。
步骤如下:
1.芋头去皮切片；
2.入蒸锅蒸30分钟至熟；
3.蒸熟后，将芋头放在砧板上，用刀背压成泥状，加入面粉和白糖拌匀，揉成大小相近的球状；
4.用手挤压球。锅里的油烧到五成热时，把饼放进去，一面煎1分钟左右，翻面再煎另一面；
5、炒好后放在厨红，吸油。
吃虾的酷甜品
橘子皮果冻
材料:橘子皮1个，水570g，橘子3个，橙汁6汤匙，砂糖3汤匙，珍珠粉1.5汤匙。
制作:
1.把橘子洗干净，然后切成两半。用刀勺把果肉挖出来，留下完整的空壳(白色部分不要刮，不然会有苦味)。
2.将橘子皮用水煮至溢出香味，滤出橘子皮。
3.将珍珠粉和糖混合均匀，加入煮沸的橘子水中，关火，加入橘子汁搅拌均匀，使温度降至50℃-60℃。
4.将方法3的成品注入果壳，等待凝固。

Answer 2

Answer 3

主料：芒果、草莓、西米
辅料：红枣、藕、罗汉果
调料：蜂蜜、酸奶、冰糖
烹制方法：
1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。
特点：酸甜可口，清凉解暑。 【砂锅水果】1、将水果罐头盛在过滤杯中，滤掉罐头汁，
　　水果切成稍大块2、再把猕猴桃剥皮切块，大小类似切好
　　的水果罐头;然后将水果罐头、猕猴桃、栗子涂抹上白色
　　乳液，拌匀，放在沙锅里。3、比萨奶酪和块状奶酪撕成
　　小块，也放在沙锅里;最后把沙锅放入温度150℃的烤箱里，
　　等奶酪融 化后拿出即可

　　金牌BBQ烤排骨 做法:1.排骨洗净后，撒上金牌BB烤翅腌料2.用手抓匀，装保鲜盒里，放冰箱里腌制3个小时以上，我是腌了一天多3.拿出来包上锡纸4.烤箱预热200度，放中层上下火烤45分钟5.打开锡纸再烤5分钟左右6.香喷喷的烤排骨就出炉啦...

　　欧式脆皮蛋糕】原料:鸡蛋16个,糖800g,低粉800g;做法
　　:1.先将蛋、糖打发8成左右;2.然后把过筛好的面粉放入
　　,低速搅拌均匀,大概30秒左右;3.烤模事先刷好油(色拉油
　　加少许高粉),这样方便出模;4.入模7成满,洒些白芝麻,烤
　　炉预热200度上下火一样,十几二十分钟就可以出炉喽~

　　【DIY山药绿茶糕】1．山药去皮切段大火蒸熟；糯米
　　粉，大米粉，绿茶粉和水混合均匀；2．把面粉拌成粉
　　浆静止；3．蒸好的山药加白糖、蜂蜜拌均匀；4．把面
　　粉浆放入蒸锅大火蒸制15分钟；5．面团擀成面片，药
　　馅均匀的抹在上面；6．卷成长条切成小段即可。

　　【豆皮香肠卷】将蒸熟的香肠切丝与韭菜段、黄瓜丝，
　　包入豆皮做成春卷，在锅内蒸熟后，用少许开水、番茄
　　酱、生抽、鸡精、水淀粉调成勾芡汁，浇在豆皮香肠卷上面。清爽素雅，口感极佳。
　　【芒果雪糕】材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量。步骤：1.鲜奶用小火加热约10分钟；2.将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；3.每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦，很简单的，中间搅拌的时候千万不要偷懒喔

　　【玉米汁】①将玉米粒和一碗水倒入搅拌器中打成玉米浆；②玉米浆和水倒入锅内大火煮开；③改小火煮10分钟；④煮的时候经常用勺子搅拌；⑤煮好的玉米汁会有渣滓，需要用筛子过滤过滤，然后趁热放入白糖；⑥完成。做好的玉米汁可热饮也可冷藏后再饮用（要凉掉后才能放入冰箱

　　【香煎芋头饼】1、芋头去皮，切片；2、入蒸锅大火蒸30分钟至熟；3、蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加面粉及白砂糖和匀，搓成大小差不多的丸子形；4、用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面；5、煎好后放在厨房红里，吸干油后即可。

　　【黑椒牛仔骨】1、牛仔骨洗净斩件。2、洋葱、彩椒切块。3、锅里放适量油爆香蒜米。4、放牛仔骨中火煎至两面熟起锅。5、下洋葱翻炒一会，接着倒入彩椒继续翻炒至八成熟。6、再倒入刚煎熟的牛仔骨和两太勺黑椒汁、料酒、鸡 精、黑椒粉，炒匀即可

　　【馒头布丁】1.馒头1个,鸡蛋2个,鸡蛋放进大腕里打散;2.加入与鸡蛋同等量的水搅拌均匀;3.把馒头切成小块,放进鸡蛋液中,轻轻搅拌均匀;4.静置20分钟，使每块馒头都能浸透蛋液;5.锅中放油， 下入浸透蛋液的馒头块,炸至金黄，馒头块变大即可。

　　【龙眼红枣木瓜盅】将木瓜切开两半，掏出籽待用；将洗净泡好的红枣、银耳、莲子放入开水里加少许冰糖改小火煮15分钟，装入木瓜中加入剥好皮的龙眼、枸杞上蒸锅蒸8分钟，取出最后加入蜂蜜即可拿勺开吃了。

　　冰糖银耳雪梨汤驾到。1. 银耳洗干净后在冷水中浸泡20分钟即可（据说泡的时间过长会流失营养呢），去黄颜色的根部，放入已开的锅中就好啦 2.梨子一定要煮到变得有点透明才好吃哦！所以让汤多沸腾一会儿吧~ 这样煮出来的梨汤才好喝~冰糖银耳雪梨汤有滋阴润肺的功效哦~银耳营养价值很高

　　两勺半#巧克力#粉，和牛奶一起搅拌20秒钟。然后可以按照自己的喜好加糖。 西方人喝巧克力是配棉花糖（MarshMallow）一起喝的。把Marsh Mallow 浸在热腾腾的热巧克力饮料里面。然后，在Marsh Mallow 还没有完全溶解之前，就放在嘴里面，体会Marsh Mallow在口中办融半化那甜蜜柔滑的感觉。

　　【芝香薯蓉】原料：土豆2个、芝士片一片、蔬菜粒。做法：1、土豆削皮后切成块状，加水放锅中煮熟。2、捞起后，最好再微波炉高火叮一分钟，把多余水分蒸发掉。3、然后放进一片芝士，把它们搅拌至完全融合成泥。4、搅拌好后，用手把它搓成球状即可！

　　把草莓做成了冰镇酸奶草莓派】派是最容易做的，买半成品派皮，烤箱烤到外面变色即可。烤完后冷却到室温，把香草冰淇淋跟原味酸奶，搅拌后放中间，顶上撒好新鲜草莓酱（草莓切碎，撒白糖跟少量清水，放到锅里小火煮到有浓稠感即可，冷藏待用），吃之前冰镇一下更好

　　【椒盐筋饼】1、老面肥中加一些碱，然后再加入2-3倍的面粉；2、加入少量的酵母和酸奶，醒10分钟即可；3、撒上一些盐和椒盐，做成小饼，小火烙成金黄色。

　　【微波樱桃果脯】樱桃去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制；腌制半小时白糖开始有些融化出水；容器敞开，放入微波炉中，高火加热四分钟；取出，倒出汁水；再入微波炉高火加热四分钟，取出拌一下；最后再放入微波炉高火加热四分钟即可。

　　【微波炉版奥尔良鸡翅】奥尔良鸡翅也可以自己在家做了，抛开烤箱，我们改用微波炉，做法：1、酱油、料酒、盐、姜末、辣椒粉、胡椒粉、五香粉腌鸡翅一晚。2、腌好的鸡翅涂上蜜糖中高火叮10分钟完成。当然有烤箱做是最好的，但微波炉也有另一番风味。

　　【蜂蜜柠檬茶】1.把柠檬切成片，放在罐子里（罐子一定要洗得干干净净，用热水烫一遍）2.浇上蜂蜜让每一片柠檬都沾上蜂蜜（有人用白糖，但是蜂蜜比较健康啦）3.再用保鲜膜封住放在冰箱里，放上个三五天就可以了。酸酸甜甜我就喜欢~ 酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒减肥。

　　【复仇黄瓜】在一个鸡尾酒调酒罐里，把4片1.2厘米厚的黄瓜片和2个大罗勒叶混合，加入45毫升龙舌兰酒、15毫升酸橙汁、15毫升糖浆和冰，然后摇匀，过滤后倒入放有冰块的玻璃杯里。用小罗勒叶和薄黄瓜片装饰即可饮用。糖浆制作方法：50克砂糖和60毫升水用中火煮，不时搅拌，至糖全部融化。

　　法式蛋皮吐司】取一片吐司，抹少许沙拉酱，整齐的码上切好的黄瓜片，另一片抹上沙拉酱放上切好的火腿；将材料B混合搅打均匀；打好的蛋液用筛网过滤一遍.倒入已刷上溶化黄油的电饼铛，迅速煎成蛋皮；将吐司放在蛋皮中间，卷起包好即可。

　　【炸牛奶】1.把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2.煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3.凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4.需要时取出切块或排骨状；5.将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6.油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。

　　【芒果甜品】用料 芒果 3个取肉 冰块 3块 矿泉水 200ml 蜂蜜 适量 香草冰淇淋适量 做法 1.芒果去核留肉，取1/3切成小块备用 2.剩下的芒果和冰块，矿泉水，蜂蜜一起放入搅拌机，搅拌10秒 3.倒入杯中，加入预留的芒果肉，冰淇淋即可

　　【自制冰欺凌】原料是两根香蕉，一袋奶粉（脱脂全脂都可），一勺可可粉（可自选）把香蕉搅拌成糊状，然后撒进奶粉和可可粉，放冰箱下层，3小时后拿出来，跟冰激凌口感一模一样！有兴趣的试试.

　　【草莓酸奶沙拉】1.准备的各种水果洗净；2.草莓和切小块的苹果用淡盐水浸泡5分钟，其余水果切好即可；3.所有食材放入容器内，加酸奶。可适当撒些葡萄干之类的点缀。

　　【三明治】上班族还不快快学起来土司三片，鸡蛋一个，火腿4小片，蒙牛缔芝特早餐奶酪一片1鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼2准备土司三片去掉外皮，以及其他材料3取一片土司，上面平铺火腿4放入一片奶酪5再放一片土司，上面放鸡蛋6上面再放一片土司，对半切成三角形即可 橙味山芋

　　材料：
　　山芋 1个
　　调料：
　　橙汁 150g
　　砂糖 1大匙
　　橙子果酱 1大匙
　　做法：
　　1）山芋切成1cm的厚片，清水洗一下，沥干水
　　2）将山芋片、调料放在耐热容器里，微波炉煮10分钟，冷却后即可

　　甜橙柠檬茶

　　材料：
　　柠檬 1个
　　甜橙汁 50ml
　　蜂蜜 1大匙
　　热水 适量
　　做法：
　　1）柠檬切半，切出一片轮状的片，其余绞出汁水
　　2）杯中加入柠檬汁、橙汁、蜂蜜、柠檬片、适量热水搅匀即可

　　香蕉的甜品

　　材料：
　　香蕉 3根
　　薯片 适量
　　调料：
　　白兰地 1大匙
　　黄油 10g
　　巧克力酱 适量
　　做法：
　　1）香蕉去皮，纵向切成两半
　　2）平底不粘锅放黄油，将香蕉两面煎上色后，加入白兰地
　　3）装盘，撒上薯片，浇上巧克力酱即可

　　巧 克 力 草 莓

　　材料：
　　草莓 1盒
　　原味酸奶 200ml
　　香草冰淇淋球 1个
　　巧克力酱 适量
　　薄荷叶 少量
　　做法：
　　1）草莓洗净后，擦干水分，竖切成两半
　　2）容器中盛放上香草冰淇淋、酸奶、草莓，浇上巧克力酱，再添上薄荷叶

　　西 米 露

　　材料：
　　红豆 50g
　　红薯 100g
　　椰浆 55g
　　西米 50g
　　牛奶 500cc
　　砂糖 90g
　　做法：
　　1）红豆和西米分别加水浸泡一晚上
　　2）锅中加入牛奶和砂糖，煮至砂糖融化后倒入碗中，待冷却
　　3）红豆加水中火煮30分钟左右，待红豆熟软后捞出冷却
　　4）西米倒入沸水中煮至透明，用中火再煮至无硬芯（约30—40分钟）
　　5）红薯切成丁粒状，加水煮软后捞出
　　6）2）中加入椰浆、红豆、西米、红薯拌匀，入冰箱冷藏

　　香 蕉 抹 茶 饮

　　材料：
　　香蕉 2根
　　牛奶 360ml
　　抹茶粉(加糖) 3小匙
　　做法：
　　1）香蕉去皮，切成小段
　　2）将牛奶、香蕉、抹茶粉一起放入粉碎机中，打成糊状
　　注：1）香蕉易变色，做好后尽快饮用
　　2）抹茶粉可在茶叶店购买绿茶粉，有小包装的出售

　　姜 味 糖 水 梨

　　材料：
　　梨 1个
　　姜 1小块
　　黑胡椒 24粒
　　调料:
　　砂糖 1大匙
　　做法：
　　1）梨去皮、去芯，切成8等份，姜切成小片
　　2）取1小锅，加500ml水、糖、姜片，煮开后用中小火煮5分钟
　　3）将胡椒粒用手用力按在梨上（每块3粒），放在2）中，煮5分钟即可

　　注：糖水梨可趁热吃，也可冰镇后食用，突出姜味，深秋时节热辣辣的生姜为你去除寒意。吃辛辣 味的食物之后，这款糖水梨非常爽口。

　　木瓜魔芋糖水
　　材料：魔芋一份大约一斤，木瓜一个，红糖适量
　　做法：1、魔芋洗干净再切粒，用水煮开，再捞起来

　　2、木瓜切粒然后煮成红糖糖水，然后再把煮好的魔芋倒入，等凉了以后就放入冰箱。

　　还有一种更简单的就是在超市买一盒带有益生菌的酸奶 ，加入自己喜欢的水果 如香蕉草莓等 ，把酸奶倒入容器 加糖和蜂蜜 以及切成小块的水果 ，
　　搅拌一下 放入冰箱冷藏室 ，2个小时左右 美味可口的酸奶水果冰淇淋就好了 ，吃的时候还可以顺带在脸上擦擦 ，绝对好吃又美容

Answer 4

南北杏木瓜雪耳糖水材料：木瓜一个，雪耳2至3朵，南北杏各20粒左右做法：1、 把雪耳用清水泡软轻洗备用，木瓜削皮切成小块放入煲内，净洗南北杏；2、 加水适量将木瓜块和南北杏放入煲中煲30分钟左右；3、 然后放入雪耳（因放得太早吃起来不爽口），略滚加白糖或冰糖，即可制成一煲美味可口的南北杏木瓜雪耳糖水。功效：木瓜是最好的美容护肤水果，且丰胸效果极好；再加上滋阴、养胃、清热之雪耳，止咳润肺的南北杏，故此糖水实属夏日清凉解暑、美容之佳品，且极适合平时工作忙或像我一样懒的朋友们制作！ 一、莲子百合红豆沙材料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G 做法： 1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时； 2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中； 3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时； 4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。 注意： 1、红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。 2、陈皮不要用太多，但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆， 红豆汤就可以稀一点。 4、冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。 5、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。 功效： 1、莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。 2、百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血。 3、红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗...另红豆生南国，春来发几枝？愿君多采撷，此物最相思。 二、海带绿豆糖水材料：绿豆 200g、海带 25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、 冰糖 适量、水 适量 做法： 1、绿豆：用水快速涛洗去尘去沙后凉在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。 2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干 净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点。 3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切成细条状。 4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个 小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。此时也可把煮出来的绿豆皮/壳用滤器将其滤出。4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲10分钟。 这样好好喝的绿豆沙就煲好了。 吃法： 1、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；2、直接热吃（一年四季皆适宜！）；3、加汤圆热吃（一次满足两个愿望！） 注意： 绿豆能解渴利尿，消肿下气，解暑除烦热，有益于肠胃。因绿豆性属寒凉，脾胃虚寒，大便稀烂，肾气不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。 功能： 清凉解热，解毒利尿，治咳嗽，可减少皮肤病毒（例如青春豆）。

Answer 5

刨冰将冰块绞碎，然后在上面浇一成蜜糖水（很稠的）再浇点牛奶，再把煮好的红豆绿豆沙盖在上面，再把切好的菠萝，木瓜，西瓜，香蕉，哈密瓜等水果丁盖在上面，再盖上一成冰，浇上炼乳果酱，最后撒上点葡萄干和油煎过的花生就OK啦