Question

家常菜有什么种类?

谁能说的出

Answer 1

Answer 2

干煸香菇，干煸豆角，干煸蚕蛹，香辣肉丝，京酱肉丝，鱼香肉丝，辣炒鱿鱼，玉米排骨汤，排骨小白菜汤，锅包肉，回锅肉，软炸鱿鱼，炸蔬菜，糯米鸡，红烧鸡块，红烧肉，牛肉炖土豆，煎巴鱼，石板豆腐，明太鱼豆腐汤。辣白菜豆腐汤，红烧带鱼，干炸肉，芹菜炒粉条，酸菜排骨，渍菜粉，熘肉段，熘肝尖，熘肥肠，香菇肉片，蒜苗炒肉，水煮肉片，水煮鱼，炒土豆丝，拌菠菜，拍黄瓜，腰果虾仁，拨丝地瓜，爆腰花，酱焖豆腐，酱拌茄子，鱼香茄条，扒茄子，啤酒茄子，辣子鸡丁。

Answer 3

蛋里藏娇：
鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄
将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁
起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅
将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅
锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可
粉条辣椒肉丝：
辣椒，蒜苗，猪瘦肉清洗干净。
辣椒去蒂斜切成细丝。
蒜苗切碎，猪廋肉切丝备用。
肉丝装碗放调料腌5分钟。
红薯粉条入锅中煮3分钟变软，捞出控水。
炒锅加热倒凉油，将肉丝入锅中，快速滑散，炒至变色。
倒适量的热水，将煮过的粉条入汤中，撒少许盐，酱油提色略煮一下。
将辣椒丝倒入锅中翻炒。
撒蒜苗段，倒少许生抽调鲜，出锅。
海带排骨汤：
将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
冬瓜排骨汤：
冬瓜去皮，洗净，切块。
猪排骨洗净，剁块。
葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

Answer 4

凉拌黄瓜的做法:配料:一条黄瓜,醋.青辣椒.蒜.先把黄瓜切成丝,然后放到盘子里,再把青辣椒也切成丝,蒜切成碎末,然后把切好的黄瓜和辣椒放到一起搅拌均匀,放少许醋,麻油还有佐料搅拌均匀最后放几跟香菜在上面就完成了.看起来既美观又好吃又简便.很好做哦.大家试试看哦!

Answer 5

鲁菜　川菜　粤菜　苏菜　闽菜　浙菜　湘菜　徽菜