Question

紫背天葵除了可以冲泡喝还可以怎么用

...........冲泡喝很好啊
但是有人说可以吃的

Answer 1

紫背天葵又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，含有吡咯里西啶类生物碱，又有止血抗病毒等药用价值,现今认识和食用它的人正在日益增多。紫背天葵除了可以冲泡喝外，还可以做多种食用菜肴，如：凉拌紫背天葵、双丸滚紫背天葵、蒜泥紫背天葵、蒜蓉炒紫背天葵、猪肉炒紫背天葵。做法跟做平常家常菜的方法差不多。

如何挑选紫背天葵

药用紫背天葵埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状，略弯曲，有的有2-3短分叉，长1-3cm，直径0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不规则的皱纹及须根或须根痕；顶端常有茎叶残基，外被数层黄褐色鞘状鳞片;中部通常较膨大。质较软，易折断，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色，略显放射状纹理。气微，吵甘、微苦辛。以个大，断面皮部色白者为佳。

紫背天葵的制作技巧

紫背天葵具有丰富的营养价值，经常食用可均衡营养。可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。

紫背天葵的食用禁忌

寒凉虚弱的人请慎食。

Answer 2

可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格，或者和其他原料合烹。
例如凉拌紫背天葵做法：
1.紫背天葵全是嫩尖尖，洗干净。
2.坐锅烧开水，撒少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水。
3.滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀就OK了。
例如紫背天葵大枣汤做法：
1.紫背天葵摘洗干净，切成段；杏鲍菇切成粗丝；姜切成细丝。
2.大枣洗净，煮30分钟，备用。
3.热锅凉油，先放姜丝炝锅，再依次放入杏鲍菇和紫背天葵翻炒片刻。
4.加入煮好的枣和煮枣的水，再添加一些开水，水量要没过所有的原料，烧开后再煮10分钟，加盐，搅匀即可起锅。
紫背菜属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。
紫背菜具清热解毒、清热除火,润肺化痰止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。另掘《全国中草药汇编》记述，紫背菜有治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
禁忌人群：寒凉虚弱的人请慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。

Answer 3

紫背天葵除了可以冲泡喝还可以洗澡..有益皮肤的功效！！